來源：星辰在線
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1 J- d7 `$ R% n7 k公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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) |, c6 V+ ]! X: A. n T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @$ }4 B( m2 v6 f- i材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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6 d/ @6 r. I3 [2 ^/ z' ~做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 公仔箱論壇( Y( N6 p) D8 o4 I( t
1 ]3 f3 h1 P7 {" b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 `" x& u8 t5 |# e6 H# X
6 g) Y( D3 T& KTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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. y* t7 U. U, q# j公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 o7 B) Z$ A" X) ?$ e# i
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特色：香口，清淡鹹香。
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5 s* {6 f( t- ?$ d, \公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
6 K: b* a6 m9 A/ O5 Z( q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 H% x* k4 k: u$ F
/ K1 q* {) @( E' X; B" G公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 5.39.217.76& j' X! e, n8 P8 g% U6 {) V8 p, J
0 z! o$ j0 w; r) K% B5 V5.39.217.76做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M( l/ u* [5 D! m
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 : g: l1 Z4 |+ ?) }; P l
; Y+ E9 G0 j! G! R6 A( V$ X( `3 h公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇( V3 ^2 b& v+ V# ~6 Z% f4 n
* x" E+ C5 \( f/ A5.39.217.762、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 5.39.217.76& o$ C* }1 D2 t0 \$ `) M- c
' h- ?. k$ M! N* d9 ^9 h. [" Q特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇( u0 W$ [/ H7 P" T& M
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+ H& T$ h0 A9 q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 B" X2 A9 K
% d9 e* G( d+ q9 {* z7 {2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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% r1 ]' _ L4 l- G$ j" u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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5 u$ O G k/ y; ?, g+ P' R) fTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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& |0 E3 T8 |2 L: Y" K2 G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇- Q4 a6 Y% W" x3 V' s
: l3 v" o% p4 B6 K: e! z t$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' S8 v% W$ @2 _
& ?3 |- M& h: V% Q( M0 i. C5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 E2 n* `: X8 _* b
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚) f5 @/ h9 Q. _/ n+ r9 y0 x& i% W
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4 O( J: {: m' q* d/ x7 V公仔箱論壇材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb* n6 S: W& U3 E9 \
; i9 T1 \; T% U5 \# t2 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 公仔箱論壇& S6 T5 x5 Z& ^; Q2 \+ J! Q
7 {, ^* K2 W0 m& [5.39.217.762、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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# e* n$ I4 j/ ?" X: ~. U( `0 H- Ltvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! f* t; [8 Q4 B! g& R+ }& H
5 ~1 b7 K3 ^5 a0 G+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.763 g( T: e7 U$ J+ I9 t3 [
& S L- N- \' c' B, X6 \8 S特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. N2 b& J0 b
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紅酒燴牛膝(圖)
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9 b! n$ t u7 Y3 o, B; ^4 N4 j# y醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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