來源：星辰在線
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{3 Z a8 k7 h( Q材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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" E. l& C2 p' T$ i. x) h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; x4 D( T4 i7 x( o' q
# f9 s3 b" F. X( a" {5.39.217.763、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) _+ i, |8 M' U9 v( U
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% v# o+ y3 {7 S; u$ \0 J
7 y1 p1 L( a( k5.39.217.762、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 , J/ G7 w" Y0 Q& _$ Z
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特色：香口，清淡鹹香。
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d' f, l9 c& i: u( K3 l* n味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% A* ?' Q) P! C& B
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8 T: c7 n& R' _& j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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: B' e0 R5 v7 G4 y公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇- l( `4 w5 R& _. k. A" J: u; c
! m1 H0 e, q3 h* ]3 w5.39.217.763、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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1 m' u" P/ @& H! M2 T- b: |* Y1 u2 DTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦! U9 N! v* m7 h3 D; Y8 p# ?
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1 _+ d& u3 r N* G公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! D- H+ _& D/ L
3 {" V8 m( r* p) }公仔箱論壇做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# D b! g2 Z) k/ w6 |0 F. i
% r- A# R- P& D8 L/ c! Y6 I! ?8 D& p2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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6 r# f4 \* F- p- v6 D, I, [5 ktvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇$ W( U0 ^2 F+ m3 f7 b0 q
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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* J0 j) W; m9 F; X7 P* y公仔箱論壇2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 5.39.217.76" K8 U% b" {; j6 |) X
8 ?5 i- X8 p4 C5 e" v3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇: Q) f' I+ W4 C( k2 D
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 0 ^. ?5 ~6 J9 [
8 p/ P7 l: d! [3 l5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 9 n" ^$ t$ O7 D' z5 t
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特色：香濃味十足。
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2 V) ^/ Q( ?2 o9 G0 R* y5 b; d5.39.217.76涼瓜燜帶魚5.39.217.76% r! h6 w" v! P% ?1 P' ^% c
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇# j# t8 n5 F6 H
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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% {7 `" J7 ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! A: T/ F7 }' G% k
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇4 K) }$ c0 g4 U9 K
4 q. n X1 M3 g O- B' u4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇( v: w$ c: D% t6 I7 M
9 s+ c; O5 B8 eTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 6 o! [. K! m! F( K; |$ |) G
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% H) \9 X& u- V紅酒燴牛膝(圖)
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( C' k$ Q( K' a( a6 j; I0 otvb now,tvbnow,bttvb蟲草烏雞湯(圖)
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* f& Z, J3 q) L% I醬滷五花肉(圖) 5 t, m3 f+ j; v$ e R5 k; k
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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