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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ @6 G3 ~/ ], h4 F; d; f0 C
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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/ U8 Y/ @& s+ V" ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.76" z0 B. G) W' c" C9 E9 X2 f- f
- R& b# s+ K' W9 m3 ftvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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; t% g! _5 f! }# a: QTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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, s; R$ P# k6 t; S2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 w; Y, C8 J0 M1 v' ~: s
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0 Q; R! q% z' T5 I公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C, N+ I2 f C9 C. `3 E! d
: i0 H/ |4 }# ?* M9 @tvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片，拍點生粉，備用。
9 E6 T7 m4 ~/ [# q( b( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* p9 x/ {1 B8 D5 l" v: b4 n, X
3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ z3 Q2 l( x2 E- {% I0 d9 l8 T
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 5.39.217.76" u( s4 ?1 R: o: ?. b
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 * O, e3 p1 g+ @
5 r4 [+ `6 V2 N! t' Z' ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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' ~* S8 Q9 R8 j( [3 I' `) [tvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦
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: }: _! N, }: s% i" btvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, L6 B) k. V7 V3 u3 a6 T
% g# ?. y$ e/ u# z) ^5 l5.39.217.762、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 B# q6 d. z9 k* X5 o( R
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 5.39.217.76+ W/ K( j, {' [/ I' m* d
, S$ f3 k& q2 G' a4 I4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ @$ E6 t }9 s( k& j& [% o
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涼瓜燜帶魚
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6 y0 t, z. [, G7 P2 |5.39.217.76材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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* q/ Y& n8 ]9 m. A+ A公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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! O' [( j7 Y: p. _1 W- V" \tvb now,tvbnow,bttvb2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 4 m2 @7 x) }: Q
# ?" D" G8 @8 |) X1 y( z3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 . y, t! j! i! @0 a3 |
+ J9 n* N+ Y# |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 {1 C# m$ T" ?1 K! z
; h3 Y5 u# }- `特色：豉香味濃。 5.39.217.76, D% ?& I* ?5 ~) n2 M h& i! h6 U
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紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇8 z! n/ v, G t7 W
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蟲草烏雞湯(圖) 5.39.217.76! J8 W9 Y! u$ z
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醬滷五花肉(圖) 5.39.217.76; \$ e6 F3 t2 N0 T* K. h+ ^
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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