來源：星辰在線
7 e7 H1 r; R [9 ^! F# R8 W8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" m! y0 r/ _0 h! _
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C( z1 O9 g! g4 w公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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* D) r8 ?( h5 O8 F/ R7 z/ X& O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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3 A; v7 A$ N) t# U% r- dtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 # r5 o: u5 X/ m. R
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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* C$ q) a Q: _$ ~/ jtvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇+ u0 y+ [* z" m6 E
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1 U$ y3 m4 u, u. a8 D4 L( k味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) P$ n+ F$ D2 f. ^
1 n0 S& y6 c7 f& `0 b/ ~5.39.217.76做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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, |) i( m" h8 r! f& U- `4 K5.39.217.762、花肉切片，拍點生粉，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: \1 q2 z$ P c
/ q% V. E& [1 x4 _; o& i6 W CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 # k. z6 h& M" s% C
' z A) @; n) ]: N# [* W公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 3 l" f, G0 T2 U- ]! n
# ^( B3 t) m8 O4 u' g; k2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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0 t O# k+ k( a' n4 dtvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 5.39.217.76/ e s7 ~; _( L. q* r4 @7 N
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 o! [' p5 V; k ~
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 `' z* G) y4 `* n
3 n9 `* [* P( b6 Z8 y6 ?. f7 i3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( f. [3 ]5 ?9 L# Q0 z
7 w% c$ H- H Y# NTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 1 o6 K" g: E; ~: ?" X; z
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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$ r1 n/ c8 [% {% b3 gtvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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3 A+ K: T* S$ H; @+ [, S# j* utvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚' G# H& V1 A; v! `5 g% n
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) g, Z4 H4 X# R6 z
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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/ D8 R) b/ G$ R% t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 " [$ |. k: n& Z; z2 o; `. w! g
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- I0 X: c& O/ @' J& P3 `/ X
. q& z2 K& Y0 ?# s3 l' x4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇* E2 C3 _" S) ~6 a
3 ~# `1 `, L( @5 C& m% B3 TTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- F3 L$ U9 D1 Q9 J( b
. S" G0 _* {, E$ s- h7 p! u8 z8 r公仔箱論壇特色：豉香味濃。
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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