來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐5.39.217.76! r. ~( V, ~, [9 L
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{' C( `& n. L" Y( P8 ?8 K2 m3 {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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8 h9 J7 K) G2 ?做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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! ^: J' u0 A6 z( x- [; m7 X2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
q& ~/ c v1 C2 ^: p! I; K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C/ L- U9 e0 I! L* b公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇$ q! U% g* U' Q$ L0 K4 j( N* g, B
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.76# u# Y! F8 h2 H$ ]" C! a4 q
$ r& S0 x" H' k q0 V$ g( m$ S6 U特色：香口，清淡鹹香。
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$ E; N( ]- [ ^ F. w8 _6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- S. M8 B( }+ o2 J* ^
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S1 @9 g+ Z7 y) D* w/ f5.39.217.76味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇, h+ J. {8 w" ?8 C: N0 k4 ~
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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5 \5 E6 v6 g- a2 _ q3 f做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 5.39.217.768 c9 p# _9 _7 P
, E! H! a5 i2 m Y2、花肉切片，拍點生粉，備用。
, X5 E3 @/ Q8 S% _0 J+ C4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# K! J9 y2 ~4 V' p' a
3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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/ A" u$ q# y1 ?9 N a% Mtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 5.39.217.76, Y- ?- R& D* e! I; P! A/ @0 V
6 ^6 n9 q8 q7 p; s) j1 q2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb Q: X; Z1 I& T, A+ N9 r8 t# X
3 y3 D, Q6 w7 W特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 ; z: `! i% E2 y( G* \
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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: t4 R) h) T$ v$ U3 V( ?' D: I做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 % s9 f( a5 g t' v4 W2 S3 R1 g
+ ?5 H0 G5 y& X+ |/ K# q5.39.217.76TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 5.39.217.76! d1 @ O/ t m' l
4 k8 R" ?8 U/ r$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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9 M8 ]* M/ f* Z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5 U' d$ N9 l' s w6 v/ C- p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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5 P4 C3 w9 m0 d9 s& k: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：香濃味十足。
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, g6 u/ G+ G7 j+ X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' m. J, j" h0 M' m) o6 {+ c7 T
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! w$ m+ ]- R& q" ]) [/ n3 `( V1 [涼瓜燜帶魚公仔箱論壇. [; Y: e) b" k7 g! `& i W
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& m8 W3 W1 {2 S/ |2 q& ]5.39.217.76材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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, f6 R8 |) x9 g* h! |2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 公仔箱論壇3 u" c( \4 l1 B2 x/ R
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5.39.217.76# F$ D& q- U `, y4 d* S2 v
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 : @0 b. ^2 |5 ]; `. t+ G
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 公仔箱論壇: h: }+ D; z( D
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紅酒燴牛膝(圖)
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) c7 f$ L; H! q+ c蟲草烏雞湯(圖)
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1 b% V3 p# ~* B- a5.39.217.76醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb- _4 L; C; A7 i- d
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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