來源：星辰在線
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0 ^6 [1 ^5 g3 d" X. B. O5.39.217.76欖角肉鬆蒸豆腐5.39.217.76/ }' `( [# |& k% r9 K( m
) Q# K$ Y8 H1 h9 I! @1 N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ L2 {6 J& t3 p) _/ j
材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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5 F7 v7 X2 Z( o& u做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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' o ~8 F$ ?. u+ i. x. a5.39.217.762、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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2 K! h* f& n- N# |. s N3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 s+ \# D3 { _0 J' ~% ~) `
7 Y, G. c' p. M3 E7 z7 s公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 / l v) g( y g+ t0 T4 j5 y* ~
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 公仔箱論壇5 m: T$ b0 E- S B" M* E
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特色：香口，清淡鹹香。
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! D( I* P! f% w! V5 v/ o0 A公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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4 U! Z5 b6 y( n6 K. y7 e公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 3 {% W4 _- r9 v7 ^: U6 L+ U
! I$ w. ]/ C6 V) q8 m) J公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 p5 g, U- T2 B
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 ! g, n6 ]& v7 ]# o
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇7 Y! z! m% z2 j) c# I3 Z
. M! @7 D' C- \ [+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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) v& _0 l3 c, V3 L5 [1 p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N; `) B8 N- @ n0 M小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb& d7 f |" O0 D% W% K, o
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& [* M6 c6 ^6 f" E# ]9 U& u公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 ; u, v3 a6 G: t4 h1 N2 |8 Z
% L, c' T3 @' J+ O/ S* B' }做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, G3 B. c6 b2 a; p& }
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- q9 }! U1 ^8 [+ s0 L
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 : ^# T0 n1 H8 M8 e7 }
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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* i \$ P6 \. g! G& T# ^$ u5 x特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, p v1 a6 y% D2 l6 w( W
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% z. y. @/ G8 `9 i) k/ s2 b9 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 `, D. E7 `9 A1 g9 J6 |
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0 b7 W/ Q/ o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 G7 O Q% t; J0 D
' a7 U4 r; Y7 `& m9 c& H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' r% C! U* o: U& b( i
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 5.39.217.768 D6 ~. q( r9 H) i- i
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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3 F6 C+ I: g1 Z5 q" w; u2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5 ]! M. g' r/ \: S3 d
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ }& [2 @2 B0 k7 ^2 B- \
& L7 N! Z g+ ]6 g公仔箱論壇TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 ) O! G4 \7 }1 D/ i8 w Y6 \* p
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紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇9 N3 E3 T6 A- V! Z
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醬滷五花肉(圖) # L8 M% B* K2 ^3 h
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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