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* G% J0 G# a: C. j' F9 C. E7 p! } 準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb @# o4 f1 | |6 W7 ?
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制作時間：20分鐘9 |4 C, M/ f& V* ~ c- c& p
6 ]% C0 a! S! W7 ^- H) v3 ^$ x0 vtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb' O) v( {3 I5 g) p& ~
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ X; o! ]* `
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做法：; b1 ?9 Y ?2 [- S
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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( q* }& \) i) I/ \. w; S: h( s/ o 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇4 f; g- K+ k! Q: F m; Z/ p
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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7 j4 K2 v/ f3 g t! J5 w! y3 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。6 S1 J v8 U+ }4 Z% K( r
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb5 B( `9 L* I. P C
$ p4 ~. c, _9 j! Y( d3 @9 U% s' D9 t! L公仔箱論壇5.39.217.76. F, f1 b1 i( @; d5 l. S) f& J
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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