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準備時間：5分鐘公仔箱論壇% {# G; C T- f8 k7 Y" a' Z+ y
/ ?4 `: V6 j# D 制作時間：20分鐘5.39.217.76( Y& T4 N+ k( R0 @2 q* ]) a
5 T& _' h# F3 a0 K 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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6 ^6 `( K# u% N2 f' ?2 s9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。) U7 E$ W. n4 o
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做法：9 l) H$ m; U; ]5 E0 W
6 w3 l. G7 F! `) @! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.76, I$ q# s. q; j7 h1 t5 ~3 p; U
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：8 k8 Y' r8 m# }7 y
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。! d* y* A9 b4 c, ~, B4 R
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。3 z9 A# d% J/ G- Y$ ^
" z' u0 h5 Y' l1 x 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。5.39.217.76# C% ?+ b& c2 t4 Q# P
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教你熬製七種美容養顏粥(圖) 7 p$ o+ W% S; Y8 l. N, a
( R! R8 u$ @' \; V3 v' b牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 5.39.217.76/ A* I* t! O& n2 b( i- b, @
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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