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" b5 s! p: E# u K5.39.217.76 準備時間：5分鐘
* k5 ~# A* @' v+ k7 m$ d/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 Q' u* c* R/ s" F6 K4 V5 J5.39.217.76 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。' J: S: d$ _, E8 A
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇" `. o6 J% P# B* B) y
7 c. A. M7 B7 g* S公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.76! \; @% T. g+ z$ I8 d" G: O
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做法：
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9 n1 Q4 G: a* |# a/ F2 G# {0 _0 [公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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3 [4 a8 I$ S( M5 y6 M3 ~ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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* _$ S& Q2 I' F" d5.39.217.76 烹飪心得：6 D) s: {9 n' @# Q9 r: \, H
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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$ @3 I) c/ q/ [8 t) z, F4 }1 q公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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& w+ f9 R( q6 \9 ~5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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