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準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: |1 n3 H6 ]6 b& b* L" L0 T# ?
% T( j$ g- U; A; ~; I2 n5.39.217.76 制作時間：20分鐘公仔箱論壇 y; P: m) C9 l2 _9 O
; a7 ]6 L( _' j& j! ^% c6 w# p# i, q: y 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。: C6 r3 S, ~+ Y+ v2 q/ s _! ~
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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- _2 c# x" Y/ _- i+ C8 U. o% @1 x 做法：
8 L/ ]' E4 W6 D* f' T+ v0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% v) L4 z: c1 N3 @$ H; r
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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8 G5 j; B) @: W4 W6 a9 m 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇4 K9 v2 @: \. x9 R0 I, t1 K- W
+ K: f0 `; b# z; Ttvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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/ V1 r; T/ ~# p$ U7 n 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。8 \5 f/ W, A# D, }% P, d. D
0 A3 X+ q, e6 Y: E1 ^4 }! jtvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" }: Z: c9 A2 K) K( p& q
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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