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# {) _) A$ p0 x+ Y1 c 準備時間：5分鐘
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2 E/ d7 o3 w7 h5 _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘3 T+ k/ i/ v. Z0 q% w
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 E0 r2 U& g6 ~" C; e4 e0 E
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; U3 G; _5 a; C( j- D; k
3 k1 O; V2 t# e 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇5 Z6 T) J" X% U9 O. Q3 T9 E
% R2 n8 u% B2 T- {6 r0 M/ @5 T! Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ K- r- K, U* M8 P' j) G% e+ D
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.765 h+ x; [6 s2 [) L
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇: ]3 ~2 l; S4 [2 Z1 i
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烹飪心得：5.39.217.76' o1 g$ |/ V: L! c* R" V8 C
( K1 e7 h2 ` q5 U$ Q. u公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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