來源：大洋網-廣州日報
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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0 c& Z# a" w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb* T4 j/ [% Q" [; @! Q( v% C
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& z" M- e3 N% y9 N% {) H( t
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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$ A! i$ r9 z) P, @3 J5 N: J公仔箱論壇椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 tvb now,tvbnow,bttvb( [, q$ k7 o1 `2 Z: {" m
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延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb$ V- m- c' f5 K3 O3 ]
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
" |: P) H8 ]9 _( G! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: s8 z. ^7 G8 [' } F7 |
Understanding The Mediterranean Diet 3 Y$ s: D* G7 G+ Q
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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