來源：大洋網
9 e# _5 H$ p8 w) G$ ?8 V5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l) g: `: Q: U# h. w0 u( c公仔箱論壇 公仔箱論壇) f4 [) p2 z, b6 e; ?/ h. T2 \8 p
1 e+ s6 d2 Q" k0 z) g5 P+ G公仔箱論壇主料：生豬蹄750克。 # j5 S( q# [5 @5 ~- |6 \0 b n5 }
( \0 `* D; l$ R$ H a* U5.39.217.76配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
+ Y9 P/ h& ]$ _0 }# @* Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ E1 B3 Z/ o8 C5.39.217.761.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 公仔箱論壇" w/ ^- x4 ~. B2 p
, E& K0 \5 v( y6 y2 p' S1 x5.39.217.762.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
& ?- D Z# y8 G
, H% @% `' J! j- a公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 7 V+ h/ P. W2 z' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- g: g, n* k. v
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
& T7 ~; J! z7 W: G" u% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 E9 c0 y1 U) {
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
0 q/ v- v" N9 O: }7 I! G9 s3 u0 j
! q7 n8 x2 P ], q0 |/ ^3 `, X煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
7 E. c; z. Q" {0 U5.39.217.76
' s2 {3 l! \- G8 ]0 e9 P0 X公仔箱論壇豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
1 V C( o$ F( e% t1 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 p( i; X- A6 X2 e1 V
; Q* X. @& Z- O- I, G
2 q, ~/ N+ L2 v9 }
延伸閱讀： 公仔箱論壇" ]) n: a3 W* p! |: o7 d: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% S) v4 j5 r: X D; j9 ^) h: @
Women Who Act With Influence And Energy
# z( \; A) h$ e' v5 t公仔箱論壇0 C" ~1 A5 f6 ^ y1 s E3 W8 |
The Value Of High Water Content Food
% F% [/ R/ W- A( `$ t
7 J& s" T/ V( ] O6 |/ K0 O3 U5.39.217.76Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
" s {# K* @8 p" i; M8 z" e* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 G. h4 B+ y" e) J0 j7 H0 Z
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 