中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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8 t8 @. u* V& C4 m* h公仔箱論壇現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb, E( p/ h6 M' l) J9 @9 U. {
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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% m8 o. b* Z6 {! \( `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( e1 T$ `$ e& @. H' p1 S
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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1 Y' e3 J, u. X+ X$ t# X7 t' u功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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, \0 ]1 D H3 h2 ?" k5.39.217.76百合銀耳粥： 5.39.217.766 p9 g9 V3 R. @2 ~( `, h
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 1 G* w2 b' f+ q2 D7 \
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 5.39.217.76+ m; Z5 ^+ P$ O8 r1 R- Z& ?1 J/ G
# v0 [, i' F- F) [0 _+ v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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銀百秋梨羹： 公仔箱論壇8 m5 f0 B3 v y$ i
. P; ]* H$ a1 E/ a+ m( y公仔箱論壇材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
1 d3 `1 A7 e7 q" x5 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ s( |# @& |8 Z
製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 tvb now,tvbnow,bttvb% V; K$ _: H- }' |$ X, \" j
2 C* o, N8 h, X/ p9 i E# `( J功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯：
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: y: F; s b. ]* U5 b" C8 k材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 5.39.217.76' c* H. f8 E, b6 `
& r) j! `# j( @, |; |, s3 [製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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( |. Y" Q4 |0 X, @; e* M* v" I5.39.217.76功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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' |/ }/ n0 k% Z/ htvb now,tvbnow,bttvb龍眼銀耳羹：
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( j, G% V7 j t' w( B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 # p$ I* t4 v4 @. x5 N. J0 d
公仔箱論壇8 O7 I: a% t: Q6 ~/ X# s7 I+ K
製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb% \3 w. j. D" Z8 {" D
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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+ p2 _* o0 J8 j6 D公仔箱論壇保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb4 |- E: J% \" u6 r: w0 ?; L
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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% f7 H; C. @5 ~+ n" n! W7 oUnderstanding The Mediterranean Diet
6 k. j# `7 U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* I0 S: j9 N. ~+ P1 w
The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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