中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方公仔箱論壇 y5 g% \7 `; b, D
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銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb3 h% h# j0 e7 Y* u# r& u# Y2 G
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材料：銀耳10克，大米50克。
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! W) S9 i3 Q( \; {+ c+ ]5 q5.39.217.76製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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3 _* U: h# s7 ?; C6 s4 M- Q4 Q5.39.217.76百合銀耳粥：
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6 l# t2 n7 p8 Y: O# F E* F) L: H6 W; O5.39.217.76材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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1 C; r) c4 H* o! b/ K' o& ctvb now,tvbnow,bttvb製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 3 v9 Y$ z& ]; s+ e9 h% r8 B
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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0 F, s/ N9 e; i6 l+ W2 |& D公仔箱論壇銀百秋梨羹：
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! |$ G: C$ S7 m& [9 s* ~% p) N材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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3 I2 c" o0 T7 R8 z7 `6 N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 5 J! v0 |+ b0 D! @" b; P* x! s7 ~
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 5.39.217.76& m& i l% J; H- }: v- x' O$ e( F
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沙參銀耳湯：
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f8 y' U2 K: ^! G7 w1 ]材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 公仔箱論壇+ j; m" R# w1 x
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 公仔箱論壇. O: v( L5 A0 U/ s3 ^; |) l
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龍眼銀耳羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 ]& H1 u: q' h" C7 H
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 5.39.217.76- I$ n) x* [; I$ ]
. N. b. x- J) r2 \! i功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 5.39.217.76. }- Y$ F2 s; j8 x0 F9 n- k
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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8 m9 U! H2 `9 y) E0 G. k保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# w2 L2 f) m9 Z2 Z
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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