中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 2 Y2 Y }/ h$ G9 Y7 J/ e6 H3 _
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% K8 L1 Q2 f
& ?( l/ H6 Z- }' E" p% X5.39.217.76銀耳粥： 公仔箱論壇9 E! \2 k. W$ Q# A
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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) X! o2 S! D" \3 N' i公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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# p* z0 z( K8 }' U公仔箱論壇百合銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb. a( t9 F# h8 ~1 N: i5 _; q5 v
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 公仔箱論壇1 D, M$ @* h- p! |8 \
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) s! x8 X5 d6 @& f
S Y, _2 E; T# T* J, F# T |功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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# z2 N% x$ y2 Y: V公仔箱論壇銀百秋梨羹：
' h2 y. {% g7 \9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 P& }+ K& A5 e1 | y; s
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
) c: q$ x; j$ e3 L! X" i$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 Q" s+ n- j. y3 e: L, S; ?
製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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" R, I! r. ?+ ^' I3 P$ Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q# b8 k- z- B2 W8 Y
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沙參銀耳湯：
( c0 d0 M. j/ y6 d( y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X4 z: n* M( |材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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. w: n U0 j U; W/ G' G* w$ stvb now,tvbnow,bttvb製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
' J7 {$ A6 r: @2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d$ F% g" c9 n/ y( g公仔箱論壇材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 + X h* h8 j+ q5 Q8 J% \
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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, [9 u/ S8 v. [1 A% ltvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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) m0 z& h/ c4 u' `1 \4 }% Btvb now,tvbnow,bttvb注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 G- Y0 n$ t& } \
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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