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, @/ j3 y1 X% `本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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6 W3 F# A& H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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5 p( z' n( k: u) _tvb now,tvbnow,bttvb2、沙薑用刀背拍碎，備用； tvb now,tvbnow,bttvb! K8 @5 e. R+ O# t
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/ {7 w; U. z, X) B) u' G# |3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.760 @9 X- w8 }2 h1 _+ h2 J( R
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ r/ F$ B& J8 F/ |0 a7 C) @
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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2 m, A- Q7 ?, ^$ s4 N0 `6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 : {, R0 q* l C+ o& C
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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