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! D2 U8 N' |/ R% a k. c, n7 g6 Z5.39.217.76做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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. T9 u6 P9 F! J6 F, G9 {2、沙薑用刀背拍碎，備用； 5.39.217.76. ?1 b g1 O. a# R$ B2 q
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6 E( s/ x# n# j- e. i2 w" \( e5.39.217.763、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； # @6 {0 N$ z0 o; P
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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" o! n/ P) X) ~- U8 Y; N/ Etvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 公仔箱論壇3 a S+ v/ o; L$ D
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" J* B- F0 q# n' i( Htvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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The Greatest Health Secret of all Time 公仔箱論壇& Y- T% V8 q! y
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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