來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 5.39.217.765 K& y% o ^1 F" g; y5 l# s9 t
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" _- B9 g0 n' _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 8 a/ W( j( ~; N9 s( ~' r2 }
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； , S8 t+ `. s- D8 p, |/ B
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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2 ^% S5 j# B% l2 r/ g3 F/ f: Z公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 7 n5 l% F" _1 V% E
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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