在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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& o# S& {; l0 O+ B! z) O: jtvb now,tvbnow,bttvb溫泉烏雞煲5.39.217.767 e# P; v) ? B: c" k5 d
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& C" [, f" C. r* m# otvb now,tvbnow,bttvb主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻6 Y- y& x" v) K
1 n( b6 |5 {6 o3 w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量5.39.217.766 g" z! X, z2 M1 K+ {9 t& L
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美味變身大法：
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 公仔箱論壇/ Z# t/ M1 j9 x
8 b# f( P g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }+ T; y$ Q, s9 {, p9 i3 O5 n Itvb now,tvbnow,bttvb雞腿蘑：降低血糖，調節血脂tvb now,tvbnow,bttvb; Q' j8 F9 p! \0 t
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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. |* d6 S7 R- c1 r$ i$ \, {tvb now,tvbnow,bttvb據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B" a1 {+ R' M$ K4 b5 h( e9 ?
/ k+ I* @* M0 a4 Y& S. B9 I! o另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 2 h7 N0 D; M6 G2 @; N
, H4 _. D M+ p公仔箱論壇松蘑：香味誘人，健胃防癌
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* x5 }4 E5 P( \是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 O) m+ @+ d/ V0 Z, V2 A
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口蘑：防止便秘，促進排毒5.39.217.76( K. K/ \3 E" }5 i! \
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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5 ^# G- R$ V$ u7 J: L1 H; o& q: Q公仔箱論壇營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb% G0 J9 U: f7 g$ `, f* [" D
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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# N K% R" G: h( d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" J: _3 t. G
/ p5 @9 A0 |1 D. stvb now,tvbnow,bttvb鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 Z" C: R- o3 W$ Z& H
5 A& m9 F; J6 C. X! t5 N搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 5.39.217.763 a2 Z: R9 }" o+ A1 h+ j! d& m; H3 ]
' l# t1 V2 t9 g- @- S. g2 N9 e美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 5.39.217.767 i/ t; c5 {2 \6 {) {
; n, g9 s+ U* |4 q5 i. e在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 公仔箱論壇0 m6 ?3 M6 V& {# T. v# `) {! ~
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; [0 \/ A+ ^9 J0 [/ l# fGood and Bad Carbohydrates At War ) S8 m3 H3 v" u/ v7 X0 t/ r8 S
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Should You Avoid All Fats? `# V$ m& T7 c- \
* }$ \- L9 h v& `0 bYour Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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