可樂雞翅的做法一、 5.39.217.765 ]# E' K' u: j6 K% G
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 ) I6 _+ g6 t0 D3 y& o( F
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
: ]' N* ~* h5 U5 m* g5 o5.39.217.763、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* b1 ]! |+ j J" }7 }
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 公仔箱論壇' L4 D9 ^, b' s
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
3 T: |' s) G0 a& Z: i2 O把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ K1 N4 l+ U1 A+ r! X: i+ f
" F1 `1 C! g' A0 J0 X8 c. I可樂雞的做法二、 5.39.217.76( S; i: {" C! t8 L8 Q
2 c$ D8 [3 u4 z2 M所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
$ ~2 D: {5 x6 I1 d2 W. t公仔箱論壇製作方法： 5.39.217.76! J3 d) g4 O) F n) d
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" e2 m0 M$ T& E% j% v' b
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! M$ @0 d1 l/ W3 Z1 A
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇5 ` ^/ Z, F( ?- k
4.小火繼續燒5分鐘
. @9 J+ R( o+ i" H5.39.217.765.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
! }/ ?" e1 D- B0 V6 r- Z* ^1 g5.39.217.766.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤/ }; z9 Y) H# M+ z- d
小技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% L) n+ p4 z4 }4 p) f
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' n& l( r6 n1 _' T( @: K% o
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂5.39.217.76, c* |% h, s$ x! g6 l- z
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤( Y, ]- b5 w( G) V
8 Y5 R( o# Q( z L6 N* ^$ c xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法三、 tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ v+ D* Q$ S1 }
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) * s8 p" ~* a1 E( a. `5 l
香辣可樂雞翅
) [* B- ~, H! [$ n3 F0 N7 ]. |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
1 x2 G" S3 ?4 ]5 K- ?$ z2 etvb now,tvbnow,bttvb步驟： 公仔箱論壇) U) m1 N' N% @$ [& j
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a: u0 }( a" A* X) ?
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
. D- a" d4 ]) r6 x$ o5 ]tvb now,tvbnow,bttvb用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 `8 h: E* L& q ]8 q
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
# b6 t* ^5 o+ ]5 V: ^這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 ! g* r1 R& t& L3 c& }$ v
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. o( a+ D7 x8 w* U$ x% ~延伸閱讀：
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! Z& P; z! A# A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。What Are Calories? And Why Should You Care?
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. ]' }- `% r f2 y& G+ z1 \9 C公仔箱論壇All Calories are Not Created Equal tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 s% U4 V; Y6 f
( W# |$ J: A8 Q I2 K* G' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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