可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 + o8 O8 q5 A- @" r! p
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5 J) w9 \) M2 p3 ^7 i Y4 l
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 公仔箱論壇5 V* E8 [5 s& h1 p1 j0 t2 p% {
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 公仔箱論壇* n) J# \, S8 _: n8 O0 i; y* y% s
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： # }2 k; l$ ?$ j- Y" O
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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! _0 b6 H! m9 ^/ @可樂雞的做法二、
9 S6 T, Y1 _' q" n& t1 }0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^0 Y4 i3 P* g! w! u" ~+ T. B
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
, V8 {/ Z; I% H. T! J: l( z製作方法：
- B# ]0 ^6 f- Q; P, o/ J- b5.39.217.761.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.76: N# n" K4 u& M& a9 L; w: r
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
$ w0 d: Q9 e; A+ x7 W( n公仔箱論壇3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! x0 @: m9 F& T& P
4.小火繼續燒5分鐘
m# y9 a% t; Q# e, C公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
+ n/ \4 [4 A9 N+ C3 E. v" f( R公仔箱論壇6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# k. i, q. W6 M
小技巧：
- x: c- d2 W* O( ~4 |$ C1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒公仔箱論壇0 V! ?0 g O0 J
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
/ g5 x/ A% J: F) X" R+ ?6 `) |3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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; R5 z& f0 i+ Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法三、
: ?1 i3 d2 o/ x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j G- z- ^- [- I/ n用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) ; M R( m; ]. X4 p$ e
香辣可樂雞翅
; i: Z( |: c+ c+ T: u7 }2 ?4 M5.39.217.76原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
+ a/ q8 {6 @# L; @3 Y8 A步驟： 0 ~/ B: ^' B$ u9 {, B& F
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; J9 m0 d' U5 T7 }
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
- F. c( y) f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
( b1 A6 r9 C4 i. v4 B7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# }4 i) b6 T% P2 t3 P0 U" H u
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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+ C3 k6 D1 |& q" ~- U0 E延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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j+ \; V9 l+ e* Z$ [( ~4 z7 p/ K公仔箱論壇All Calories are Not Created Equal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; P# J' |- ?2 z# L) F1 f+ k& J" a
, G- r# M0 W! C2 L1 Z# N: GOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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