可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2 f$ p0 Z- A* Y2 t% O2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb( A* U6 {# Z- [7 u5 {* @1 z
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
- q& l- h& M8 f/ _' U o9 C* X做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
$ w. I" N: c" k% h2 H1 ?% L最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
1 P B6 M& Q9 H- Q4 x公仔箱論壇把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 公仔箱論壇, z9 \' R, O: B
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可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ g" g8 u- Q7 W
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等公仔箱論壇5 g/ ~/ B$ j) n
製作方法： 5.39.217.76# P) Q- q8 T6 X* b9 n
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
- Z" h) E+ R% Q1 u1 y/ v0 x2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
) U1 y7 |, V+ f公仔箱論壇3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇/ S6 C" Y p; l
4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇. m o' C, S: v% @
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
. p8 @; F5 J4 a+ R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
, w( H- A4 _7 V7 ?6 w& D; `tvb now,tvbnow,bttvb小技巧：
' l7 y$ z9 Z9 \# `$ {8 `% [8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
5 L d2 J, z. T. F2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
) N& n' S0 r6 a- p" ]5.39.217.763.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤公仔箱論壇& `3 W$ S1 Q( ]3 E. P# L. |" {
+ x) b4 Y3 N0 h( w可樂雞的做法三、 公仔箱論壇5 N$ Z3 K" N( m X' x: m4 Q
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) " A e8 L% s0 z) L) y6 i D8 `
香辣可樂雞翅
6 E8 ]% m, z/ N* ~0 E公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇! u% W# ?6 G; _4 P
步驟： tvb now,tvbnow,bttvb; r1 `/ B* { f. w8 c- S6 k! _
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
; y4 [3 h* Y% I! M q/ d. a油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 - T+ F% M& `2 j6 M G
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
# s$ O' `) s5 i最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb [5 E2 T, p% f/ C
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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7 u0 q+ s0 L' q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i5 m3 L% D$ h5 v
7 }% N% B% p) J+ \; ntvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：
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* n8 u; Z9 S3 W( lWhat Are Calories? And Why Should You Care? 7 h8 Z9 }$ Y; S0 F+ p$ m
6 z3 u* p s+ d; W3 I0 c1 sAll Calories are Not Created Equal 9 E6 W$ P! [+ R9 j; C& x2 [
5 B# j' G/ W9 ?1 V p( z9 D1 w6 y5.39.217.76Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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