[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb6 U, H  Y! s; e0 l, W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ s5 q9 j1 \6 b5 ?  K
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克" d1 Z0 N3 f; ?
(B) 淡忌廉 １/２杯4 M6 }+ z* c$ c$ H. c; q* r
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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; C! F/ [6 b! N' Y8 L3 ~事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb8 K# ~) h+ I+ g
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
" D5 M( Z; _/ b0 ^" |' U" A: z2. 砂糖過篩5.39.217.76- s6 z5 j3 q: x6 ^+ `# N- Q: \
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)  k( V3 n+ O/ k/ Z0 g( M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. [! J4 d9 T, z; r! G  _
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
5 C0 i' B/ A+ c5 k公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；$ o, e9 S* d4 C1 O
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；公仔箱論壇+ D# `( T  ^' X- |* m' d
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
) y0 @  P2 g' z4 {$ n0 H1 M% L! M5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。