紅豆雪糕
2 W4 f) r A$ M" c7 D& v) r* X材料：5.39.217.761 v* j+ F/ A& \- P% q+ B' @
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
# W' U) a" e# b6 h5 A0 P1 i(B) 淡忌廉 １/２杯
# G2 m$ Q+ [: Dtvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克 M/ @- u! G3 ^- K7 k8 _0 e' ?: g
3 D; [: |, r4 Z9 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb/ y: k# I3 Z. s# G
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
( R! S- }( D- L: P' v公仔箱論壇2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 l2 S( [0 ?: O8 _
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
7 G. o; q/ B' C: g1 [" _公仔箱論壇做法：1 w. j; i# k7 p1 R
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇9 F$ Z3 E' @( ]. t, {, n+ z0 `
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
6 m& Q5 s8 w! ^* T1 Z& k( T9 u# h3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
' k) X7 h- l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇. v1 L" \$ B( \: s
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.764 d& E0 R( ]! F' O8 b
; L+ e1 _. o3 ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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