[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕
7 c' \) n* O3 }5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  \1 W3 U' S) C- h# l* Z
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇6 [, g# ~  x, d8 f0 `
(B) 淡忌廉 １/２杯
$ F( X- [- `' M+ Stvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克5 f. y9 J6 R& J2 _& i6 x3 ?& w8 l
　 　
- K8 Y6 k% c8 F1 u. s事前準備：
0 O* V3 o) Q% H+ D! \( z1. 蛋先從雪櫃取出，回暖5.39.217.76& w" c5 @. y( B( V
2. 砂糖過篩
+ Q$ d* o6 q$ I* |, i- [! q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
9 F' p2 j5 I1 Q& @* s/ L  H; J/ y5.39.217.76做法：  ?! _1 q: d4 w
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇8 d: u) B- Y  Z+ j
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；5.39.217.76, K3 Z* ~" u1 j) N) J5 f
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb4 x% a0 T3 Z6 u4 E# L  x+ q3 B
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
9 q! b% p: p' n; @+ V6 ^! \6 o5.39.217.765. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
4 v7 N4 P6 `+ a+ X2 d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i5 T) h" \7 V6 X% l2 k* i5.39.217.76小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。