[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕5.39.217.76* J% n: R  i2 [7 P
材料：
& a! B- s! L" l, B* U& Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
  F! l9 @6 j) |' b1 rtvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯$ t9 B& v& o- m+ q# f  F
(C) 煮熟紅豆 ３００克
+ f. t5 l% S$ q( q　 　
: s. }$ P0 `$ A# ?& c9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
) ?2 u$ A' D+ {; \, a$ R: C1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇$ t9 h( n6 a+ J5 k
2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb; g3 z+ `1 d7 a( c
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)7 I8 i6 P( d! F: c# R
做法：
& n+ n( X. B& [4 W公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
: D* w: a5 L6 w3 D1 u" q% f$ y5.39.217.762. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
4 A$ O) x% h4 u  Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
6 D/ f' f$ H# R$ B5.39.217.764. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
1 j  `0 l" F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.76( r6 j5 [$ e8 U

# O* c" K# P! V" |5 b; n) x" @小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

Thanks for sharing.