[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 |6 ?; Z9 U8 v; f& ^
材料：3 g3 w, C- B1 q0 w2 f9 A2 O4 @
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
* A3 d+ G6 x9 c公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯7 l; h/ K6 G3 E8 }
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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1 u7 u2 [7 s; Z; T+ ^事前準備：5.39.217.76: X4 K7 N( w. C# t7 ~" S! O# A. V2 X# J
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb# |4 x9 b" F' t: ?8 b: E! }. E
2. 砂糖過篩6 W, w7 B8 G( [0 a, p$ ^7 r
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
& T% V% \) ]6 X做法：
$ [/ U0 U; S* ]- g5 I! |; Q1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇! w. z# W8 {& C2 B3 Z1 V3 w" m
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
5 B7 Q. v' M6 y7 N" R/ n1 ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
; p$ }  E5 ~# G; i8 V4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
7 s+ g# `7 g: `8 J5 x1 ^/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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