[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 5.39.217.76' D2 ^" X7 @3 A  r; |: P* [
排骨  200公克 公仔箱論壇. N8 F8 m9 q% P5 H, K
冬瓜  300公克
$ V% \$ n. i3 N0 }; K; K8 _蛤蜊  200公克
# \6 w- l( _( \' u* x! q5.39.217.76黨參  10公克
! O6 {3 _0 C; G薑片  5公克 - P9 p, ^, H4 n0 Z: I. y. t" T
水  1500cc : l( X& J) H+ O5 I/ H8 G4 |8 |1 O
【調味料】
9 e  w# k/ q6 B6 e' q# Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
+ o  z# @. Q, _7 I) [6 s" o  Htvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# ]/ v- v/ T6 V/ G  z; m' p
【做　法】 - w" r: V) Y* A! w) Q; F
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
5 [. ~; g3 u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; z+ n/ ^" E/ c/ d6 j4 h! B
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  q. v* i% V% r/ ?
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。