[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 5.39.217.76# @! b8 ]% u! Y2 l+ H/ n: y
排骨  200公克
* q$ w* R5 f& |公仔箱論壇冬瓜  300公克
, W/ I: {) @$ W公仔箱論壇蛤蜊  200公克
" D" H5 _2 A' m: l+ _' ]1 _0 Y5.39.217.76黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ r( u$ X! N* Q: b6 x
薑片  5公克
1 A; h6 ]* g$ D$ ?5.39.217.76水  1500cc
  W% g0 l" |7 ~* @4 F1 O; i7 [: I# {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V; U6 q  j& Y0 k; ]4 M
鹽  少許 1 {7 A$ B" r4 T! d; T  U
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 Z4 n" M5 t: }2 i1 b4 L. x
【做　法】
( ]& H9 w( G# ~1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
1 h& R0 W0 v1 ?$ e/ otvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 公仔箱論壇4 k8 {) M$ B& b& ?( A: l
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5.39.217.76" _; g, g+ {( \3 Z5 m0 h, N+ L
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。