[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
* d* l: m" o& q3 @5 E, l2 i5 |5.39.217.76排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 c% x( Z1 M: V
冬瓜  300公克
0 z7 y- O: f3 a8 _8 F" p: P5.39.217.76蛤蜊  200公克 公仔箱論壇! f: ^1 r2 Y( F
黨參  10公克 公仔箱論壇# U$ K  k" D. Q6 @* D1 X% W0 r
薑片  5公克
, X! Z$ _  i4 h水  1500cc - z8 B0 N6 Y2 n3 {' ]2 n2 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ [: Q; K4 U! |) s% m: i- R
鹽  少許
: M; D- \% e1 f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 s( M+ z0 F$ x
【做　法】
4 n7 z3 A  o6 G2 n/ L0 s1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
- m3 X  v6 }  j2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.761 j8 ]: ]9 k. t& K, Q6 s+ n
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
; c+ d5 w5 B; Z: a8 V. }5.39.217.764.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。