河南試人道屠宰

甘仔超

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2007年12月18日5 D- t* n# c$ \) i" l' M" q. w

9 O3 L2 G  N5 z) d7 _) q5.39.217.76內地為提高豬肉品質和價格，正準備啟動人道屠宰計劃，從運輸、裝卸、待宰及屠宰的各個階段，都作出改善，以減少生豬在過程中的受傷及恐懼，避免對肉質的影響。這個計劃將以河南省作為試點，明年起將在全國進行人道屠宰培訓。
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明年將在全國培訓, o# J3 ~( A; E) T' i9 j
「中國人道屠宰計劃啟動儀式」前日在河南省舉行，計劃將在河南省培訓各地屠宰管理部門及屠宰企業的管理人員、技術人員，學習如何進行人道屠宰，隨後開始以這種方式生產。而當局計劃從明年起將在全國開始進行人道屠宰的培訓。
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& j& @5 z% G, `/ x廣義而言人道屠宰是在運輸、裝卸、待宰、屠宰期間，以符合動物行為的方式進行，以減少動物的緊張、恐懼。最基本的要求是屠宰動物時，先將牠們電暈，失去痛的感覺，在十五秒內開始放血屠宰。
. m6 p9 o& n& C/ R, g推動這個人道屠宰計劃，不但可以體現社會文明程度、讓屠宰工人工作更安全、改善工作環境，更加可以提高肉類質量，令價錢更高。公仔箱論壇2 J+ p3 N$ U1 d+ E7 d% K

; I5 V/ ?8 Y& t4 y& M& J! o% W9 S, \1 e% dtvb now,tvbnow,bttvb內地研究更發現，美國每公斤五花肉售價約四十六元人民幣，而內地則只售三十二元人民幣，可見肉的質量高度影響售價。

甘仔超

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