外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ z. v" u7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 C, k% K3 E$ f9 C: s2 U
& g- m1 f* v1 |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* U$ l" A. H: b
7 t4 s/ }* }6 `4 p3 z& j# y公仔箱論壇 y( Q8 E# ~7 u; b. H
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。公仔箱論壇' Z5 C! i& c( `2 Y
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: u! a! v/ L( a1 C3 Z: o1 V三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。公仔箱論壇/ a6 q3 s/ }1 [2 ]" d
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0 E: }) `) w) `0 b' F% jtvb now,tvbnow,bttvb四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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3 q6 v" B; c8 H4 v J5.39.217.76五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
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9 W3 n& U4 e7 v7 Z# L/ z6 Q$ A/ M# Q六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。公仔箱論壇9 G' l: C- s" j. _9 k
- V* ]5 H& @' f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m' P& D$ P& f' j公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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