外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。: q) ?9 N1 B) E- U4 P p3 v
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一、 豆腐切成小塊,放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 Q# Q5 q6 |+ D
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. O% K, w- a5 @! `) y公仔箱論壇二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
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三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。公仔箱論壇) N/ c1 F8 ~1 e% K+ ], G
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四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
/ b6 @) o+ H: m. y9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" _% U( P8 K* r7 t' [

: m+ b" ]+ U9 T8 [; Q* x五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( @1 P5 e. w9 Q
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/ z/ [, s4 m% F( @* ?( x8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。5.39.217.76. g5 v+ m# C9 e+ h
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7 J. ]) B2 i1 |' c3 D七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊! |