● 金針菜 5.39.217.76 j& D9 ^" g# C' g; |
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先泡兩小時煮熟進食。 1 n" \% O1 E3 n+ i9 m: Y/ R; Y
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ L( M/ T8 X: j, o) G* G
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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+ r. }/ V# ^, g% |8 qtvb now,tvbnow,bttvb● 茄子
7 y, M$ F# _6 R3 t& _. |1 n) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
# e5 N" s+ M: @1 Xtvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L! x$ H) ?. {! _9 k
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● 芋頭 7 C. W5 V6 d2 s- s2 Q
有痰、過敏體質者不宜。
' U" H* P, G6 m7 p8 V! e- @0 D公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 ` a+ }( O
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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6 `( C0 y" U, l! w& ltvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。 公仔箱論壇" }) w5 O$ D5 X u- Y$ n u4 p
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8 B0 e7 v, P3 t3 f- O2 q5.39.217.76● 韭菜 ! d9 d" p* Z4 `0 U
性溫熱 酒後不要吃。
. m6 g7 U3 D; i( b$ D" d5.39.217.76韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
% U: c3 d) D! T$ P! h患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ ?9 }7 ^9 @. X, t3 G: O
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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5 D! U1 L1 B7 _1 a; D7 W( _公仔箱論壇● 菠菜
2 E7 R0 y9 W y' _+ e p! u; A公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ \: o# v/ s2 Q1 q, b/ y
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
4 F& w0 b( |1 o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好避開勿吃。
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● 白蘿蔔
3 U1 {' I' N! G2 g; H慢性胃炎等患者要避食。 * V& f' K/ v% P6 M/ I6 K' |# J9 G
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
2 f1 c# Y6 |. w! W( j1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! C4 T! { x0 v$ ~% f" C
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● 山藥
0 K( u' F' d+ |6 E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。 5 _; s6 n1 _* ]* @
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
9 q2 D+ z% [. @5 y公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 5.39.217.76- ^* i6 F( } S( ?; m1 W
1 x* d0 E0 I1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 Z i9 e. {) g2 @9 t% p ~
● 薑 tvb now,tvbnow,bttvb; [' V6 r# B& b5 Z7 E$ b" j5 X+ z7 n
薑一腐爛便要丟棄。
/ X/ k, k# c! t9 i6 F0 g( J0 o5.39.217.76生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
0 `7 P7 Y% ^: n5 Y- t4 C公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?8 r/ y2 S3 z4 r' [" H3 s; `# I
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● 馬鈴薯 - p( M0 b0 F3 y0 X5 |
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) D7 e% R [: J/ Z4 E5 u- m/ i
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄
a L [3 j9 s1 X Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。 公仔箱論壇) F: a+ m0 S1 g& g1 g2 C F' E# |/ p3 B
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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