● 金針菜
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) K, ~* i) G5 L% J5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。 / R, M; U0 b8 X5 ]
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
; q- k x! ^. X5 X4 ?3 [鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 7 E3 g: e! ]3 Y) q2 x( F# S; R( z
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● 茄子
/ ]8 U# q! K( F$ `tvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。 公仔箱論壇0 j- k2 h5 j1 B, G4 p- ^
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 公仔箱論壇. G3 U: R8 g8 H4 Y
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* h( f2 V; y: g; l' N& n● 芋頭 公仔箱論壇" ?& m; ?1 a0 e+ W! z
有痰、過敏體質者不宜。 5.39.217.763 n: W$ _+ `+ ?
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# \. F1 M3 G3 q( x
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 , H2 j/ r5 O/ |- A4 m0 g/ p
; E3 t: f- D7 V+ a7 I" h) L! x但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜
" v. T, ]' m- K4 i" r+ |, ~: stvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
; e6 q. y6 R1 m( @6 z& t: B1 G5.39.217.76韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 9 j% @) H2 ~4 u. j7 q2 o7 N
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 2 B; a; S' H- U$ H2 X$ ~2 |; y* i0 n* P
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
" |7 G& h! P: C- }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g2 t+ b# r8 Q( o J- a
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7 \4 D b& W' J/ ?7 [' Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 菠菜
9 _. @) ?$ o& v; U" t9 P. C& A避免與高鈣食物同食。 公仔箱論壇8 Z% z1 w, Y7 q% a; a. V
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
; w0 \) L" q* `/ E最好避開勿吃。
3 }8 b T$ A+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" e% y$ g' `$ \5 N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 白蘿蔔
/ t1 C1 d$ w% P慢性胃炎等患者要避食。 ( n" i0 Z1 n) B y
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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& V, S) H0 q t! l1 I% S5 c● 山藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% ^' J$ L% a: g& k; |- k6 G
婦科腫瘤者不宜再吃。
* m p) Y9 l9 G# @" R; G山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 ! F$ ]4 y5 L6 k5 `8 b1 _
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X. M P( m5 i1 n1 ~
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3 A, ]. ?0 j: T4 W公仔箱論壇● 薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 X. v3 n" t) l7 C/ q* k
薑一腐爛便要丟棄。
2 c6 [+ v1 G5 o$ ?3 O6 j: m生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 ) `& `4 }1 r3 _
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● 馬鈴薯 & f2 B- L5 z" B. P/ O4 g
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( s( e0 J R& E3 v2 }/ S馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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% E0 [. Q0 o, N7 z$ k, [4 D公仔箱論壇● 番茄 * s. M* @& a. X1 F! i) O
未熟番茄含龍葵素。
, b/ F c X/ x( P. g0 l! ^* ptvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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