● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 5.39.217.762 v" c2 ?$ F2 [7 f3 r
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# w8 h( b4 {7 K3 W: e+ ^9 n5 F
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb- x5 {9 d& X8 ~/ f3 ]& m F. H
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; v2 c; r8 b+ U$ b; L" _5.39.217.76● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 y+ K0 @! M
經期及脾胃虛寒者別吃。 5.39.217.765 M% M+ o y7 T
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 公仔箱論壇0 r6 b/ m J- g E
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' M' X7 [# |2 U9 b+ g* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ G& A0 B% h) A4 ?
● 芋頭
6 B7 V8 s, e. l- {有痰、過敏體質者不宜。 公仔箱論壇4 g+ {9 }- L- D" P) V; A
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 5.39.217.76& P- y Q6 a# L% O; L; y
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5.39.217.76* G! |# w1 e/ m$ I4 _1 D* z
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但過敏體質者最好少吃。
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- B5 \3 f; F2 K% A* D● 韭菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' O0 E# w5 t. ~5 Q6 t$ k& B
性溫熱 酒後不要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k- ^0 q* Z f& v) `9 j8 ^
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 P4 _0 l0 F1 t; X, @0 k7 e公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
) {/ M. I) x' R, r0 n# ^- W& Y' z公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 5.39.217.762 `; ^0 l+ Q# X# M
) ^( k; D- G: W$ E d' D7 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& w8 I& [7 p/ ?4 p; j/ P
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● 菠菜
. s; ~/ E0 {) |& u: c D% J% e避免與高鈣食物同食。
8 H2 K/ s# a/ x* J7 s4 N公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，5.39.217.760 G" x* R& i O: a
最好避開勿吃。 5.39.217.76" s; i- |' X* U1 t/ s
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- \2 _! T3 s4 u2 X- z5.39.217.76● 白蘿蔔
8 N9 I* J2 l9 U- M公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
1 D, [- ?0 B/ p2 Q; Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 5.39.217.76, z) U. m! r1 _2 F" M5 N3 I2 x
8 B) D1 d8 D* F; F3 l& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q5 F) l( Q( U1 l0 e) j/ V' ^" y
● 山藥 1 B e% |; N( c
婦科腫瘤者不宜再吃。
Q5 b& C+ I3 h! y& I7 c5.39.217.76山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
; k" u* w6 {6 X' d" L [/ k5.39.217.76山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
6 x4 g! }( ?1 `: `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 a$ C! l1 b$ O● 薑
3 I: S D8 F5 v# L) G薑一腐爛便要丟棄。
& {: K" f/ C# t X5.39.217.76生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯
. i4 P! `* l1 A" R+ otvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 5 W) s2 K- T- p# P F
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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1 S/ A. ?0 o5 l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄 公仔箱論壇: t; u# c0 R4 @8 h, \# P7 G# t
未熟番茄含龍葵素。
/ i( R6 t- E3 ?8 R5 e5.39.217.76未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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