今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;5.39.217.76 b& e8 t" w! K1 j( u
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% I! f# y% r5 L* v; H+ Q
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
5 E! P# [7 D0 _3 u9 J2 J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...公仔箱論壇 G2 }2 ], N4 W! b" Q
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |
發表於 2007-10-8 10:24 PM
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