[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;5.39.217.764 K% N7 I8 m. q& i1 a3 Z. Q4 x: Z
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
% }; a- A' u/ T$ u; ?. Q9 ztvb now,tvbnow,bttvb所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
6 f4 ^" g) ^, {0 _+ E(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
3 G: ~# ?; F  _5 H  |% k氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!