[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;0 H8 _2 J7 N/ q8 i' \0 e
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
3 N5 i/ m8 i# o; I( M3 U" R, T公仔箱論壇所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇' C* k) T/ G# J( {- w
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...tvb now,tvbnow,bttvb. m0 i8 ]: e" R3 L$ j5 X  [3 `
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!