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[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;  g8 g3 t7 O- q& z  R8 B& l
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,1 m4 i+ j- w- h8 ?# r- L
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,$ ~5 e9 h  _2 \6 L0 L' [
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...公仔箱論壇! Y7 `2 ]- J( e9 B# h5 x8 S% g1 @
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!
wa!!!!
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" y' e! G7 ?% _3 K0 |5.39.217.76smsl
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糟糕,我每天都吃蛋,而且每次都加盐的
我吾中意加盐, 加生抽
:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!
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散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:
thx 4 sharing
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死..毒發身亡!
唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!
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next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:
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i always add salt tim><
明白了.....
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