[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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汁料： & q* [1 I5 p7 ?0 B" ~* k
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 , ^% K+ P; U0 P* c
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做法：
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5 x6 _: ]% k' X* \' a公仔箱論壇1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 9 x3 G7 i) J3 e. }! X* ?9 D: N
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb" p' ]* `) _! p& I5 K
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇4 ?. A7 H+ U8 {

# i9 A6 Q% u# G/ J) Z: [1 s* Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。