[中式食譜] 擔擔麵

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材料： + v2 U7 x9 e; G8 J" [
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 / h0 `7 _: m3 C3 @4 R
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, N2 g" d+ }9 ^9 _  e- ~0 \' ?麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
! n* Q% W* j* Y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法： 5.39.217.76( t: u  ?6 c6 y1 u2 |  n( Q& ~% E
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 ) w: n3 M7 Y2 O2 X
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 公仔箱論壇" b+ ~: W1 @) }" }

# U0 [: R3 q/ @! g0 otvb now,tvbnow,bttvb3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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  |2 ]3 ~7 p/ \/ m7 f  C0 k4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.