[醬汁酌料]

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黑胡椒醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& {$ ?% ]5 {; V! D; Y: A

' t- s4 f3 W8 k: \2 d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: E! P& @# V1 {) z5 x4 H* q, {
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 P' [& y3 u/ X% r* ~
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8 W# D0 V9 e4 M8 n, P+ Z公仔箱論壇蒜味茄汁義大利麵醬 5 t5 j: U& \" f- |  L* S( o8 {
5.39.217.765 a% I5 c8 M( G2 y- [: f( T" T: U1 W
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
% z0 P0 b3 ^) A" y0 b$ Q( y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
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, C( V; b! q0 w# ]  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 x/ `1 _& D* w* i' t6 |- C
紅燴海鮮醬 5.39.217.76+ Y8 v6 z  j" p7 v0 p

( E) X& |0 L) [! gtvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
3 i( ]2 ^2 N, T  \9 l. x公仔箱論壇作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 ^3 j7 G# k9 `/ I
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 F5 {* U1 Y' h1 }9 V. W
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米醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( q4 \- Q% h0 C
5.39.217.760 e3 [/ V/ z7 f8 N
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許 - L2 r) \7 F( S& v
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
5 G& g1 `* t! Otvb now,tvbnow,bttvb可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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+ [1 C& s3 Q; D8 @6 I$ v5.39.217.76B.B.Q.烤肉醬 5.39.217.76% T: T3 Q: T& u3 M% _
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許 公仔箱論壇/ K  g+ ?" L+ z9 l4 R
作法 將所有材料混合調勻即可。
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5 }1 y% X  O+ \) T5.39.217.76麻醬麵醬
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$ g9 J4 Z  v; ]- v6 F/ L公仔箱論壇材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
+ Y8 V9 ~: w- @  S2 G4 J作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
( h% r0 I2 {* P2 V+ G4 _, p9 S可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: m' N6 ]% v! U
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鹽水雞沾醬 tvb now,tvbnow,bttvb- A* [. Q# R+ Z3 p

# P# y1 Q- t4 W4 u公仔箱論壇材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水 tvb now,tvbnow,bttvb& h6 j2 U0 u) G0 {2 l
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可 公仔箱論壇3 {& e% {" e% d  y* x8 m
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料 " v; b) Z/ q( `. v. Z' f
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. R: _1 x5 |& x) z5.39.217.76義大利麵醬
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材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 # Y3 K; a4 f& E1 g
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 ) Z% a5 f/ ?# c, P; s$ K0 J
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
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蕃茄醬 tvb now,tvbnow,bttvb! t4 E7 `6 p6 c  {: p; B, W6 H9 R

! O- l5 r2 }( E  [4 w& P% a材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
+ M; N8 z# B0 i5 ]+ j/ T! ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
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, `% X4 e# W& \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩蕃茄醬
- s7 R: `5 `- _/ H8 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! L8 h6 o- ?( j& s$ Q! b  [
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙 ( |# Q# f2 E$ ^& ~
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
" w% F" S6 d8 L2 V3 S& [4 o$ Y: d  B" |可用於肉類或蔬菜炒醬
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& i2 y( t( O- n, w# T公仔箱論壇
) a9 E7 T& j! V8 R  l6 ?. q公仔箱論壇橙汁排骨醬
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* @# q! F* W( ]1 b+ I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
6 g0 f# Z* c# k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
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廣東油雞淋醬 $ j# G# M# ^+ p$ C; ~( ~7 l. N- t

! u' O3 w8 y" Q5 ?3 F) x5 p) w公仔箱論壇材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' a! k: i: X, _- q6 N7 h
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- a2 A% f* @
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁 5.39.217.76. b7 u" J1 R5 S

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+ y0 H5 ~( a% w, I5.39.217.76含油量較少的沙律醬 5.39.217.76( q% h9 ?; c3 q$ l1 O0 H6 n8 T
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材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個 ' f3 P5 P8 J  S# L, |8 P
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
* t) \; B7 C) ?9 [+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- a2 L/ y0 O" ~( `6 F

! j# R# H/ g5 B0 M' U; o: R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整