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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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l7 P% {0 |6 {+ N: K7 H. Ptvb now,tvbnow,bttvbI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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33.治部煮煮汁
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) R8 d, i2 V; u3 [3 U0 L1 qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( V" y1 y% F; d/ q0 K X3 t
柴魚高湯 100cc
! g/ [, H) i6 h2 R& h& P7 h醬油 25cc
' ^% d$ G9 S" }, P: T- ~5.39.217.76酒 50cctvb now,tvbnow,bttvb0 w K4 w' [5 O/ H! @8 P
砂糖 15公克 8 d; k" Y- P1 D+ A. w& {
【做 法】 公仔箱論壇1 D; u1 q% V/ x; W4 ^
所有材料混合煮至糖溶即可。
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0 |( e/ \0 n& l- g8 @. f備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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