蔥燒餅
* N: X) [9 A& U5.39.217.76材料
6 d7 T' d- |6 s! E: x) |5.39.217.76Ａ麵糰：5.39.217.76; H& n; q. a. J* \5 y) b, J1 ?) c
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。- s# J% ^& s; l+ w* q6 X
Ｂ餡料：
0 n/ _6 w P8 j V5 @9 |; \植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
4 t; C% s( s5 r, F7 [3 W0 L/ M* `5.39.217.76過程：# L8 ~9 ^! O1 H4 R1 k6 S
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。. d% x8 S" O7 {- A3 T2 Z
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。. k) c" G' ^3 W8 [/ |( c3 t& w
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
8 A4 f4 Z @. ?9 @' j% v6 O5.39.217.764.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
3 `! O) s' k3 W' K P1 i4 S% F5.39.217.765.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ ~0 ]9 o9 O. |
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
' s( ~3 D/ T t& ?( {9 ptvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 c4 ]4 d1 K. I5 K
( F/ h u9 u8 E8.烤箱200度烤８分鐘。
& |' u) C* |/ e! E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇2 }, b; V7 R( T/ g
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
| 