蔥燒餅3 \% C2 P- g) ]1 O
材料7 O. ^' a6 k' {3 f6 N6 R, N) c
Ａ麵糰：公仔箱論壇7 d$ w8 q+ ] V- E+ e9 B
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。; c& {" ~/ O, e( n4 G" X
Ｂ餡料：
1 v8 K, O6 A4 j! R. l植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
) U3 {4 w& h2 b w5 u4 n1 g5.39.217.76過程：
' W- R* |* T, r/ W. m5.39.217.761.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! ^; T; {) @' ]0 o9 n' {" Y
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
$ ~# c" U6 w# c1 ]/ T$ _6 b# I' m3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。9 l& F* j0 J" A$ X) B$ P" w
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
, I$ i; i' ~; l, Q, ]5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣公仔箱論壇" L! {$ H7 U) r$ L# u
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。6 ?0 F' g1 ?* r' n0 p9 P! E& B
7.Preheat Oven to 200 c
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; Z. m/ ?: b7 v* Y8.烤箱200度烤８分鐘。5.39.217.76* ~3 k" l! M V( L1 _, v
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇3 {* j& ^) T$ F! q8 T
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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