[中式食譜] 味 噌 脆 皮 肥 牛

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材 料
$ {! b9 X7 Q* Y+ G肥 牛 8 片 、 粘 米 粉 1 杯 、 油 適 量 5.39.217.76! g' Q3 Y* j; M: C1 y7 E% U
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肥 牛 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 7 G! ^/ V2 T- E! l

5 c$ V: Z1 b' l4 D( R0 @味 噌 醬 ： 味 噌 2 湯 匙 、 油 1 茶 匙 、 水 1 茶 匙
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做 法5.39.217.769 y/ U4 x  P4 t; c

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1. 將 味 噌 、 油 及 水 混 勻 煮 熱 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( s. n9 m/ }4 s
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2. 肥 牛 加 醃 料 醃 2 分 鐘 後 沾 上 粘 米 粉 ， 以 中 火 下 油 鑊 炸 脆 。 食 時 伴 以 味 噌 醬 享 用 。
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肥 牛 應 選 擇 脂 肪 比 較 多 的 為 佳