[中式食譜] 啤酒燒排骨

puma8811

【材　料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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薑末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e) N( P2 P! n$ Y! Q% ]

( b8 x. i. b& |  A) Ntvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙8 ~: H3 J. g  A% K/ Q( o1 o
5.39.217.76/ M9 n! I: t; L" [7 D
八角 2粒
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9 y7 `/ q$ G8 |4 y. c: T5 B) r4 \桂皮 1小片" I- I/ n* J/ }& I. E$ @

% E' k+ o# O$ _$ S+ W+ L; Z乾辣椒 4根
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【調味料】# G5 b' k4 x& z+ r) q/ S

9 u" M/ r+ M1 \/ {6 U啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb+ W( L3 m0 V7 s5 f. x5 p

& b8 y6 j# ?# j% G1 ^鹽 1/2茶匙
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9 D5 }. }6 t/ f/ Y) @) s  a細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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【做　法】
4 t  ^% F# B3 G% O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。; Z; S  n+ U. {6 s1 E9 @! E5 o
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。