【材 料】
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排骨 200公克公仔箱論壇4 H6 E9 _2 j! \3 n; |7 a* c6 `' T
, \& w3 w4 g: @$ [& z4 `. ]2 utvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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薑末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" [, [- O7 H6 \6 X; g
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花椒 1/2茶匙
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: ^9 W1 Z, r8 B) l. n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 C. l( r/ R4 M7 b( t3 f# S6 c
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桂皮 1小片 A. ?! ~- c7 s# E4 u) }. ]% ?
6 ^& T! L* B% v0 b' S+ d乾辣椒 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 a3 H6 k/ H( s
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【調味料】
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啤酒 1罐( p3 O7 k: d, e& F7 Y6 @& H
2 f7 n9 a/ i9 n8 |- \" ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; |0 X1 V+ u
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水 100㏄公仔箱論壇& P0 `1 N# Q' ^) @" ~3 S
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【做 法】
/ m& r0 Z. W1 P1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5.39.217.76+ {3 L) E- g: h+ K
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。' T% R$ X7 c+ n: f+ [$ {& }
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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