所需材料：
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4 P, Z5 T: o2 N: s' H6 ~, `蝦仁 ... 375公克
$ L) A2 M( f/ I3 c1 [公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 |9 e& n0 l5 D! P# O6 r5.39.217.76生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb! S7 b+ M! Z% h
蔥 ... 2根(切末) ( [3 |; a) p* N' z
薑 ... 1小塊(切末)
$ p* C; p: D# e( b6 V) T2 t2 a; P油 ... 2大匙
3 N. Q# B6 J( ?' k2 T, Y+ ~tvb now,tvbnow,bttvbA 料5.39.217.76( n, M' _3 I/ y
蛋白 ... 1個
# _3 J7 f# L+ X/ M! K+ T) M公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb' B% R7 ]4 W5 |1 l( D" \
味精 ... 1/8小匙, n' R8 @1 h$ z9 R
太白粉 ... 1小匙
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* S! ^6 X, j" D% e9 c) P5.39.217.76水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a; l1 K2 N2 c! |' l
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb g" m! a5 S5 Q" b8 {3 ^
. c, n F3 C" i2 O% t2 o4 \9 m作法步驟：4 y! W! z5 L- {: K# g
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.76, g' J( v9 _. I+ j% w' V
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
* N$ h# _5 N, y+ }1 P2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：公仔箱論壇' ]0 f" [! [ a% t" i. U8 \
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
1 i2 _9 G$ t0 M, S, ?; s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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