所需材料： 5.39.217.763 t/ w2 ]. b" S5 N( A7 Y
5.39.217.769 L4 a0 A& D) W9 M9 q& d% |
蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M- q4 }+ G: V9 j0 F# {
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 \1 L+ p; q; S# S
生菜 ... 12片(剪成碗形) ) i" C9 B+ z2 o* p
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇. c. F9 R0 Q3 h: M8 k) Z
薑 ... 1小塊(切末)
* G4 A3 m" U n* V) i( Wtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙
! ]2 F' n( ]7 K/ u4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb) i/ b) q$ p, o) e0 @& \, u
蛋白 ... 1個
( z2 d: P) |9 |5.39.217.76鹽 ... 1/8小匙
- n5 `( Z5 l$ N0 ^/ R# N5.39.217.76味精 ... 1/8小匙
4 N# c) P( p+ m; n8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇9 s& T r8 _- d( s- r
B 料2 d4 I. z H4 J4 y/ J2 B3 T" n( {
水 ... 1大匙
; b, c& f/ S4 T, X" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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& W% B) j% T# ?0 l% ^% l4 |作法步驟：
) L: m7 M3 g+ a; A+ T7 D. }蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5 i6 B/ }# b8 O/ r
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
+ W- i; [( L: z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。 V7 P f% H( r5 j* \
& a9 b4 q+ }3 o Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇0 [' l, R8 Y% X) F( Z" ~
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇! ^6 v# O" Q7 V7 ^" Z# I) y# a* a$ X
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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