所需材料： 5.39.217.76* j+ `2 ?' y T6 a5 C! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. H5 `1 c+ n5 E; Y% f/ l
蝦仁 ... 375公克
5 J1 ?% q/ ?8 ^, W) X9 p油條 ... 1根(切0.2公分片)
) S) H5 w& Y& `; S5 I生菜 ... 12片(剪成碗形)
; i. {) ~6 a9 a$ Z* X7 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.76- d0 n9 A, h; K% `# p" `2 A' k' w# `
薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 N7 r; w$ P% I
油 ... 2大匙
: n! ^: l/ m' RA 料tvb now,tvbnow,bttvb5 [: c( R& u* s6 b0 s
蛋白 ... 1個
# s# ^* L- z) ]. r" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb( s* m& q4 O# Q9 M" z
味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇4 X$ I0 n% W2 R/ L$ s4 T
太白粉 ... 1小匙
2 ` [ d) y) m, ~B 料
0 J( ?8 F2 y9 p7 Y. l$ \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙5.39.217.76 ~* w& T, R; E$ D8 R- c* d3 { g
麻油 ... 1/2小匙3 W, m0 H. M3 N3 C3 c; j
c( O' M" T/ U* [- z4 r: P公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇 d6 Y+ U/ d ?5 c+ r' b! e
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
& v d( X: } k' ^5.39.217.76燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ n2 ?, W z3 q) J: K; [
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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. ]. D, ?4 Z; D8 j8 b& q( k6 @" f備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 d+ P T1 [# Y& w$ c
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇4 ?2 q; r# m% V1 O/ d$ o
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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