所需材料：
5 Q% A4 I" Q0 }( f/ e0 K; D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 F3 W% |- K0 `
蝦仁 ... 375公克
0 w2 e8 V, X9 v* t5.39.217.76油條 ... 1根(切0.2公分片)
4 @; l% w9 O' V' _/ s" Y( r生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ C3 ^: d) H9 P- r5 a0 U9 b, l公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.768 y" X" b3 ~% Z" Q& K: D- X
薑 ... 1小塊(切末)
* [' i1 A0 }. N9 b( Y: {7 r' v, J油 ... 2大匙
! z1 E( Y% O* t! |' X Z7 L: S; [A 料公仔箱論壇, ~) f0 e& z% W3 A( u( G! T
蛋白 ... 1個公仔箱論壇5 W. R. F0 ]' M+ Y
鹽 ... 1/8小匙
5 s/ f' j( v# w K" e( `% X0 stvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙5.39.217.76, M7 K# w1 M) j2 U9 {' A6 S
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; U; p: `3 S9 e) P2 H
B 料
- b' U. B7 A( R# C# f水 ... 1大匙
2 v! I" H' Z O" ~9 e" i# Q+ q* n5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙% Z5 T$ g! t. z% i
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作法步驟：
+ O2 h0 Z/ i. S; q: R蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇2 R }2 I& h$ f6 N
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 R' p' c8 V- e2 u* q* k
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.767 U W. u% p' _
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備註：
0 S! r1 h- v5 H3 \1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇* ]& a, V6 I( `: g/ J' ?
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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