所需材料：
6 j4 m: \( ?4 a* f, u3 w8 `公仔箱論壇
- G4 D( ]: { R8 ?; a公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克
- Y3 F: K7 C: M7 S/ o; v7 h) B5.39.217.76油條 ... 1根(切0.2公分片)
' } L- j! w, D! c生菜 ... 12片(剪成碗形)
2 i& F' T, L& B# E! U蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇8 N, |" z9 X& d7 ^1 b4 N
薑 ... 1小塊(切末) ( F3 A$ l! A7 ^5 _4 X# \1 U9 Q
油 ... 2大匙
i9 f( {0 U, A: V5.39.217.76A 料
& H& {8 J2 G6 Q8 V+ v5.39.217.76蛋白 ... 1個
, p2 y. K6 V* |- g3 q; h* p' N鹽 ... 1/8小匙
0 M' t* W H7 T) l/ N味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 r3 U9 p$ M- h) }& M
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& z9 i3 X2 { L o7 e/ G7 H- l9 _
B 料
2 g( i$ e8 Z7 m- |# v, {3 c4 G f4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
5 N& a) o3 `1 m" X2 }麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇4 p: w7 p+ B, ?- ?8 V7 V* J0 e
' G7 V1 F, c5 ?$ N; e作法步驟：
P3 s9 O' O0 {, l1 F DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
' I+ o5 Z+ {8 |* i$ F( Htvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
, d# V0 }7 ]8 D5 k# F食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
" f' o5 g1 s2 I( J7 h! @- B公仔箱論壇5.39.217.763 s/ r+ |) w) I5 G
備註：
# s; S- C* B+ y+ L' X9 V5 T* q5.39.217.761.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.762 o" ?" j4 m8 ^8 d+ |7 K
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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