材料公仔箱論壇* _" q; H1 ~5 _- n5 U& N8 z
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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% R1 O5 U! c
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
1 N! C U- V- A1 q' u5.39.217.76二個八角
5 `% v& m# Z, ]8 l! G8 O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片 % B7 @3 X7 s3 B* K; t/ j
五杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: s. w1 Q! I8 t, y
調味料公仔箱論壇5 u& { j7 v, [8 }' b" q8 Y1 A
6 {& \- n& @: v二茶匙鹽 2 k; z+ b7 Z+ z
一湯匙醬油 5.39.217.767 }& t# ~3 k; r$ s
二湯匙酒
( Q3 v# y9 k* B' n" Y一茶匙五香粉
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3 ?4 `% a9 Z7 k5 ]9 Z作法
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8 s4 I o5 [7 Q0 l5.39.217.76先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
8 E* {3 O0 _0 j6 ]* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# Q8 E! {' P+ G8 u! G
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb. F" d5 `5 t& q$ ]9 O2 R& k0 z+ g" |
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。5.39.217.76* j, e5 s+ [7 W1 a
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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