材料
+ ~1 m- ]6 e& n) `) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @ P# `: ~" J- i+ |( B8 @# M! ^, N
十個雞蛋
2 I0 ]& v& V2 A, k6 [5.39.217.76四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
. _' i1 E% L7 k8 B. B二個八角 tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 q9 H8 Q4 C- V% L8 Z( R
三片薑片
% y. E5 y% M" k- d# q+ h% _# Z% E3 e5.39.217.76五杯水 公仔箱論壇6 w5 j2 s: b% @# X# r) H' N% {
調味料5.39.217.762 @2 t1 P% K+ ~0 ?# f" X! Y z- i/ I) d
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二茶匙鹽
7 |/ ^) e5 Y/ R7 `9 i! u公仔箱論壇一湯匙醬油
( e1 r, v' @1 o$ ]1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! S8 }6 {+ G: B8 E4 W/ W
一茶匙五香粉
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+ k3 K1 W2 \5 y, Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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8 l+ r% r% p" s2 P& ~% W先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。9 t4 }; }6 M. A2 [4 U
) K2 x0 P; k. Q% E7 ptvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。公仔箱論壇1 H4 q- s9 M7 ^5 f6 n+ R9 [2 {! x
$ O! O8 e+ r t. z+ A3 {公仔箱論壇中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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