材料
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5 _: t: Z# |& T; ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋
, G' Y E/ g9 C' j8 x5 A四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 W9 P* n6 g0 @& h
二個八角 公仔箱論壇& `$ r, i% B, x" `' w# V
三片薑片 5.39.217.76/ P) y* ~2 ?) v; q" `4 n- i
五杯水 / a9 c7 [, Z) B
調味料
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% w, ~% }+ ^+ b4 M9 q6 Btvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽 8 F7 C7 j8 `* z2 S/ p" H, A
一湯匙醬油
3 P9 C; ]8 ^& F$ v0 F# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 公仔箱論壇 k# P) Y {8 D' g# f+ x$ t
一茶匙五香粉 ! `( X) |% ^# a3 |
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' l- w) S& V5 D% S6 d) M8 z y! S公仔箱論壇作法
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( O$ A c3 B* i7 `0 e8 E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t) o* D( d* w# A& g
公仔箱論壇( x. I1 f( w5 p# Z2 t; k
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb& m; v% C( s1 d) q7 J* ?
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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