材料：
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1條5.39.217.76( X% }2 ^2 b, W9 ^1 |4 \
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桂魚
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粉絲4 D4 L o. \1 \2 t* G
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冬菜
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 O: C S+ y2 C" Z z# R+ E
% d' w C4 H6 o8 l, r! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
% l. D Q0 e! \* Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
6 O7 q& r2 A+ F8 X3 l- ?* @7 g4 |: W, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g" |0 }- Z$ X! W( S- i
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
. G7 q4 ?3 T6 U- I; t5.39.217.765. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; I J! i( }( A
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貼士：
: s, K0 \% g" L; p. c2 e+ P% T1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.76" w; `2 ]7 }6 \& c7 C7 L1 ^
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
1 w6 u! U0 W& H4 }: F3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇# o% Y/ }- N3 Z5 X9 J/ p* O' A
4． 湯的多少可隨意增減。
6 f( r) `/ p' H- L: B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* C6 e2 c K m
食物錦囊:
8 X5 l. a: u9 c4 z8 T, C/ l公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
8 t( o; X( ^4 L4 n/ T, Y4 z/ ?5 [5 [桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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