材料：
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1條
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: o1 A; |; U' v/ D公仔箱論壇桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X i) Y: l1 b c9 d2 w
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* J+ h8 t' B& x! Z# m9 [7 z
公仔箱論壇# a# B0 o+ E" I7 N5 K' R7 E
粉絲
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: C: ^! Q, k- z9 Q冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' J* k. Z8 a/ o) _3 f
1湯匙
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做法：
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1 `% d- v; t4 n1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 b* ?1 c' e/ _) b! T5.39.217.762. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S: G) e6 x; {/ F' k Q* Y; e/ P
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ O. y: \: s2 K4 K6 l
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 5.39.217.76+ [9 l) ~' P. F# f
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
% z# Y% }2 G3 \4 V1 \ g5.39.217.761． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ' o# @# Y6 J5 @* f3 ^' F( f
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
! U0 `: t* Z {. q, T3． 粉絲炒過會好吃些的。
$ ~- ~8 \8 y h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 公仔箱論壇8 g9 Y4 Z+ Y+ h
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" J! N% r9 ?# Q5 P桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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