材料：
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桂魚; f# g$ V$ C; A7 p$ Z
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 D2 x3 U5 |* W
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粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; g0 K9 Z, W, S, C& _
1小札
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" ^: h" O& a' W4 Q8 U公仔箱論壇冬菜tvb now,tvbnow,bttvb: f* ^7 y$ K1 V+ R6 V6 T7 n% e' a
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做法：
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* t; \9 y" U5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 . J" ^% z5 q( S2 O1 s$ I
2. 粉絲用水泡軟，備用。 : E/ Q# b3 M) U6 p2 ?+ L1 z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb k2 b/ b/ c, F, H+ P& `. V3 f
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
& v. f1 b* ?# Q& w公仔箱論壇5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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# @" P1 k& O x; ` F5 N& K1 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 m$ E8 h6 ]
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
, O6 u+ w N& h8 K公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
$ T+ h# v( l+ i) E/ q+ @& O3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb: `( R' L1 [& h; ^9 s& z5 h5 j+ {+ R) _
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 @7 k& l. ]$ |
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 + q5 F; {; H7 U" a: F
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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