材料：
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粉絲
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; M) k' N4 G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜
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9 y" y% n) Q {: S4 P1 |! G& X公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 7 t' K9 c' b$ I
2. 粉絲用水泡軟，備用。
, N. Z- m. \6 @ \3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 % Q8 o( e: c1 V6 @
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f! `5 D" E: m
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb, T- D5 N! V/ L0 b7 C( ?. I0 C8 b
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇- A: f7 v W5 m' m) C8 Q3 f
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
2 y, ?# }9 A0 \/ H公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。
' |) U3 G [& _- J" O6 S2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 6 I# d' K6 F. i0 C9 r, @
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 h: o* I$ ]5 w$ A+ _
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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