材料： b, z5 w I' l4 T; S
葫蘆瓜
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1條
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粉絲
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冬菜公仔箱論壇: ~; a+ ]) Q2 H! p# G/ J& D/ P, E/ \
1湯匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ a2 u3 B# v' a9 T; Z6 r
1 w6 }3 c2 I9 ?1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
$ M5 J/ O" N# A# W2 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
) ~3 w, _9 X- y+ U% \/ H0 Y0 X5.39.217.763. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 公仔箱論壇; x# Y; ?+ o2 @4 F% X
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
7 N( o, R" ~% W* q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _: E$ t' U2 [8 o s& X: d
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貼士：
x& k1 f4 u) s) x' B: E! F1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
0 e# L& g" r& y, w2 r- `3 |tvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
8 P6 ?( N# ]1 u, c3． 粉絲炒過會好吃些的。 5.39.217.760 K1 ~- |6 [' F( H7 S+ X
4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇4 F& L; a' v& d7 x( G) V, F4 O
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb( S+ k$ l. d y
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 |. l* S% t" e- l. g5.39.217.76桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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