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葫蘆瓜
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桂魚- b: C$ a; D- \ @2 m0 P2 C
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冬菜
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 T, p' t* {
2. 粉絲用水泡軟，備用。
/ U4 G1 q' e& L( A2 q% |8 u" _2 v5.39.217.763. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 V1 y. r4 N
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
6 B0 G; R4 m+ K- h/ K8 n( H4 b5 l- F5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇+ t- W9 L& n4 B4 z
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D i# x3 n% m' F+ Z3 a- V% g$ i
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb: I+ i' @1 f4 @$ |- w
3． 粉絲炒過會好吃些的。
" w! \' P) G8 t3 k4 X# ?+ U0 R! F5.39.217.764． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
2 @0 I9 l7 C. X: @, u4 N6 U5.39.217.76葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
3 r: x5 q) {% v6 x* r# A% ]5.39.217.76桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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