材料：
7 I2 T m! ~% j& t7 h5.39.217.76葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb0 G. ~& y1 G- s% C' J
1條
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( v8 ?' U) p7 F' B0 P# s0 e+ B% R3 X桂魚
7 Y% q# l9 b9 J n: ^5.39.217.761條
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粉絲
) C2 Y4 `8 ?! I3 @& z, D1小札, v5 o+ _( M. _3 N8 ]9 G: D
+ q' o: ^+ V9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜" n5 T% K% k' h& T% Q
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
7 u: ^7 M: O p V2. 粉絲用水泡軟，備用。
- p g, }8 w, V4 a4 H! |2 p3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
* | n. a; F& a$ f( V( f$ F. l1 o公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 N5 |& @+ S- E9 X- p
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 % F9 d8 Y( ~" g4 m2 d6 l& y' i9 \" ?7 C
# U% ?/ ~. I! B9 _3 F; E( btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 D1 D* i4 _" f) z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
/ `0 G7 k0 M2 U; O S0 d& _. F公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ! e* W2 J- D* l; |- @) X
3． 粉絲炒過會好吃些的。
* n$ S, q9 v$ r; u8 ?4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇0 n/ b- @/ _% E& Y
6 `0 Z! q& z8 Y% P食物錦囊:
2 d o& X8 P1 M8 g2 ], Q8 H9 l葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 5.39.217.76" f2 S( F7 S& O- ~- G
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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