材料：
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桂魚. l7 H9 w) J0 h3 K. z/ M; G
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' A# Q, W3 A7 a冬菜
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5 {/ e1 F- k9 |8 [* T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 \# U! c. o1 C q
6 N) t6 h- D* ^) x/ M& n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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8 ~, P* |+ \" [0 u! \0 I; [tvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
+ W8 s2 A w: u1 Z: W7 f3 l$ itvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 V5 r% b# o4 U* i+ U9 }
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
* w+ g5 T" P, R* w3 u( ftvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
( n. P% L' X* M8 C" K+ K7 d5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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: e1 x) o- T7 V i公仔箱論壇貼士： 公仔箱論壇1 ^: Q! I' X6 f9 Y
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
" n$ D a8 F, g5.39.217.762． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 5.39.217.76: D- r9 X6 g! O- F
3． 粉絲炒過會好吃些的。
/ m$ I' Z1 J) d. l1 n5.39.217.764． 湯的多少可隨意增減。
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& {. b" h0 T2 x" X1 E: W+ A4 ]7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物錦囊:
U( _% B2 R$ T8 N2 t4 I葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 X; Q2 M$ h/ c/ [& V; P- O1 \桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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