材料： 公仔箱論壇( ^/ m- f* W% W; l
葫蘆瓜
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1條
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粉絲
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冬菜5.39.217.76 \: H. Z! p; a% w
1湯匙
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2 y& T) y4 b9 Z1 G! l/ p公仔箱論壇 ' [, t+ N( u( o4 l
; x- t& j' c+ n( E2 J做法： 公仔箱論壇0 J3 h( B) n b" p. x4 u
. G) h8 c( F! k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5.39.217.76' }( J- n- p7 K" n8 x7 ?' @
2. 粉絲用水泡軟，備用。
: Q$ G/ n+ k6 s$ b% W' mtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
, e% a2 ^" o: m6 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: }; e% I+ `5 [/ X/ f
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
. X) W# z1 F" N8 C: @5 D公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇/ ^$ `2 i" ? T, D: H0 f, L7 P
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
) x2 V2 q8 M0 P2 w; G9 s5.39.217.763． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 A# a" r" w% C* @5 z
4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇* e: T V; n$ i7 I& L
" _2 [. \2 B/ H食物錦囊:
; l( J( l( E: S7 D. p1 F6 o葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ q; R! L0 `" c" j* |
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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