材料
8 J% @% v! a2 J# V" |公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 " K2 g9 C2 T. V
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蔥 1棵
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3 _9 C2 c% Y* v公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
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. s! F! b' X- i' H( L5.39.217.76洋蔥 1/2 個
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$ \$ _) w; B: J$ K' b& e$ i6 r7 x5.39.217.76指天椒 2 隻
S$ z& ^3 S2 k* Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 y" U4 k+ d2 W
酸辣汁材料
! B" [3 a! Q: d% M! B4 Z5.39.217.76魚露 5 湯匙
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' Z) N& w6 L/ L" ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙
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4 E$ c. w D8 M; X# P7 S# Z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
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) |5 {: a- [9 ~( R& c2 Y" |熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( T6 n6 q% R9 ~
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鹽 少許
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$ G0 \$ k4 S3 f3 T$ f6 a7 w F2 l製作過程
. `1 D( U1 X# Y* \" ~5 R( L: Q% w( ytvb now,tvbnow,bttvb1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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0 @% D& l* \7 ^. S LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.765 Y9 N" i4 E! g- Z6 \$ D$ F
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 . V* L( f; r+ C5 ~; q5 G. R$ g
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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