材料 : A7 g9 i3 t, M$ h
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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' ?0 h, i! K8 w |+ ?- h# z, j1 d蒜頭 1/4 個
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# H) v" ~" s$ |公仔箱論壇洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p H0 s9 c5 |5 K
% ^- N! o# S2 ` RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
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4 r9 R% S. c& @* Ctvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
1 E# m7 | j6 ]# Q9 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 5.39.217.76 r4 |9 l9 V+ f/ j1 I
* a. P7 y- K! M. r1 ], E公仔箱論壇砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 }. f% e! p0 k6 `
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青檸 1 個搾汁
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* f, m( W5 `+ M. S; Y白醋 3 湯匙 公仔箱論壇- o- A5 |. e' h' x# y) n5 |% S
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熱水 4 湯匙
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6 P& N2 v, z/ E8 n7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 * u5 a9 Y4 |/ x1 ^, c
! d% W2 F* L- U! q& R0 X) Qtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 2 G/ r* V' ]0 D5 a* `, {
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 * Z9 [2 s N5 |9 B; |3 { i# Y
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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S# d% @, W% v' d+ k% F3 J- N! H4 E公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& \. N8 Y$ t' r% J
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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