材料 6 B/ a; L" ^$ [$ S
急凍無骨鳳爪 450 克
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- T* {1 ~0 I- b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb# S! `' Y9 I/ X; x$ |* \ ~
) e6 o+ ? g. |2 C0 t1 {, ~公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個 tvb now,tvbnow,bttvb [" X) ?$ x3 i) A5 k. Y3 x
2 x" u1 C& A* N, f9 e5.39.217.76指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 m! f, Q3 ^3 @- H2 d8 z' d7 n) E
魚露 5 湯匙
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, |! L+ Q3 L B( g" v5.39.217.76砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 L) a) T5 o. r5 h- t9 E: Y: X
0 K. Q t! P/ B+ g% `公仔箱論壇白醋 3 湯匙 c3 `% z' m. C
' n8 E2 d/ K" ^" k y3 |9 y公仔箱論壇熱水 4 湯匙
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鹽 少許
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製作過程
+ C0 ^( I5 u9 \9 `+ Y7 ]1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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' p1 d# V3 Q& h* z0 `+ B2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 % t# t$ _0 Y1 W8 i1 h% m
6 U6 N) V p3 H# j( w$ C$ D, K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" r9 f1 e$ L; \
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 $ F- M: @! G* ~' }' G2 I3 V
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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