材料 6 Q. P- N5 l4 I. p2 N; h+ w
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R E6 _& ?* c5 j" h
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蔥 1棵
1 ^2 B. V" S& s+ V9 K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B, c2 \) P( h" q- w) t& l
蒜頭 1/4 個
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/ l: Z7 h. ]6 b8 z1 G洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻 5.39.217.76' B( K; a6 V# n) g" `) ^$ t
# p+ f- s3 V; ]5.39.217.76酸辣汁材料
: d2 r9 V0 J/ Q8 F FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙
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1 W& ^0 R: `' J6 d- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
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( A' o; \: t7 U4 q6 m D' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 5.39.217.76( b2 K/ ?, y& n
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熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& f1 r8 p7 J" D7 H
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鹽 少許
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製作過程
& o. I( d/ [1 x0 a0 I6 ~5 Z1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5 V' e- {% @3 f6 h# D7 L
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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' t/ T2 O& i/ S; M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 ! z& p+ r2 U/ N2 Z$ N
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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