材料
, u% f, F* h* |8 V- a0 c0 \$ m4 j5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克
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; M# s8 v9 X: F8 n/ g3 n5.39.217.76蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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K/ ~, f! u" L" O' h公仔箱論壇洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- i0 z1 @; @- Q2 |1 o' I
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指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; Y- P& P: K6 d% g* R
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酸辣汁材料 5.39.217.761 N! d7 p! X! s* v
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( N$ \( i8 p, N; O8 l
: m" b3 D6 j* w* y/ t1 v' _& A0 Y* R公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
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3 v& Q9 s8 I: e& P& q2 l" j Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇. g2 j4 _: w& ?7 L) M
$ l; J/ L- U \- w* Utvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 公仔箱論壇0 C6 |. j2 q+ r c/ G1 z
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熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X y L- H, d3 f' l8 J, n
0 S; l! }; j8 d9 U2 ]6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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製作過程
$ R. n- J3 \: T m- K" S) }公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 P6 y p$ T1 {# Z7 A- B
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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0 Z1 e5 H r. N- `! |- Z7 R& }% N6 f3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ; {' l. k4 a- S6 T- g2 B2 Z5 J
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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