材料 公仔箱論壇; v% u/ R) |8 E; w5 ~5 s6 q0 p; W+ l! u+ [
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 ) T4 y& O& [, b* }
! z; A* O, W8 \6 n公仔箱論壇蒜頭 1/4 個 5.39.217.76 e8 C! g! t, r2 a. W g
, j, z6 W" J) J/ }5.39.217.76洋蔥 1/2 個
6 g, x( k3 I; @8 V* w
1 G6 r5 `6 o$ \8 j# Q# [2 P5 A0 a7 F指天椒 2 隻 5.39.217.76; B: q/ U# _( H- f/ h3 i/ [* Z, R
7 n0 f: g% A. l* \7 E! O5.39.217.76酸辣汁材料
7 c: ?# Q2 Z/ k: `$ L4 S公仔箱論壇魚露 5 湯匙 公仔箱論壇' o! ], ]5 b& d9 r5 g$ a
. {# Y4 i$ e8 A公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
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. J! n/ k& q7 A0 G- s7 ^青檸 1 個搾汁
( X7 ^* i2 r( N- D% D) c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% u$ H: T D4 G) l( N, A
白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 公仔箱論壇: X3 Y- w; O( T
6 r! \5 W2 A/ Y# D公仔箱論壇鹽 少許 5.39.217.76- V* i. |- F5 R3 ` E/ d1 N
( ~9 ?& k. \5 O3 k! L9 @0 t5.39.217.76製作過程
( l* S* A& Y g z! v5.39.217.761.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。, E5 `4 i; U9 M0 w
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 a: G2 G# R+ O8 X0 K
5 E3 a9 j- V. V( ]+ q% |3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇) q/ I* H, g6 e, E
3 N" t, D1 ]' Y: N5 i* \4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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