材料 . I- E: P0 p! u% m2 c' @8 E; Q
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 r/ V u( s4 Z# f
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蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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9 p; q4 \( d9 a* j9 q* m) m公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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% X+ N7 A; c6 O. Y% ltvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
! `5 c4 F9 `# t- I3 |# @ z! f4 t$ O5 a5.39.217.76魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇( q$ M% I# [: v# C2 O
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白醋 3 湯匙
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% }/ F+ u7 ~0 F6 k4 V$ W公仔箱論壇熱水 4 湯匙
# S: q0 H8 j& I6 T6 d5.39.217.76
) @) C# w4 |, s公仔箱論壇鹽 少許
3 q/ a" Z6 ^ C$ n+ s( I/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U# w- ]3 w( Y8 I$ z6 A: p3 g* xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
& q- ?) C B: q: a9 B* P1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5.39.217.76& a" L; G+ z5 J( k: q' w4 s3 R8 _
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ B0 ]0 P$ s1 l7 d
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇) a4 i4 n1 c* C# i- H2 l% Z
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇6 Y8 y$ I# B& r5 J$ E2 }
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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