材料 5.39.217.76$ c0 H+ Q; Q. L0 {
急凍無骨鳳爪 450 克
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" z! \* Z6 U4 ]' k0 y/ _/ z5 K5 _" g) L5.39.217.76蒜頭 1/4 個
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% ~2 J' b: `% h E, F. Q' I, T( o洋蔥 1/2 個 tvb now,tvbnow,bttvb1 _ G4 z$ R3 \( z! A0 Q+ W3 d
( m, r1 ~- W; i1 b- Atvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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6 I- ]! E% K, B酸辣汁材料 5.39.217.762 P) X% O+ B; G/ @
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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8 U' ]- X$ ^8 P# x青檸 1 個搾汁
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& ~/ X* D" B5 P+ Y: j白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 5.39.217.768 |* q2 G7 S7 q) }
$ H1 F: L- N* I% X, ~& g; A公仔箱論壇鹽 少許 8 b6 V( I" |; j: M
8 [' B6 C( T6 I; j/ b; N公仔箱論壇製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 H: g# c: \
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇8 `; z; s6 ~+ Q+ A( U, _
9 C0 y4 g! C. ?: _7 q3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.767 @2 j5 c0 D3 Z5 Q$ j. b, P. j
/ a/ i! o* Z( a @5 E5.39.217.764.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 5.39.217.76, O6 a+ C% Q V$ C4 l
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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