[中式食譜] 賀 年 年 糕

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材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: \& F  a6 g) s1 A) @; ^2 g8 _
12  兩片糖# f6 M% L! I5 ?" @  p
7/2 杯水
" {& M' p' o/ [0 b7 X1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb' q% \, z& k8 a3 l( X; B- K
2  兩粘米粉
# F* u2 G, w9 T紅棗及杏仁適量5.39.217.76( ], O2 e* o1 c1 {$ F

. ?3 R, B5 n; n. ^0 U3 a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  & q; j5 l. B. o5 t* R6 J. B1 x3 q
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
& b! x6 a. `4 ^- z8 ^' o6 o; `% J5.39.217.76(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
% V5 k# {) h/ [2 {# x; ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  公仔箱論壇; K: S. J9 K* N& }  J. F7 j# ?
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
4 U3 s$ p$ W; I- a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。