[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
* Y" s) D. x$ t; x12  兩片糖
) j1 Z' i! F5 a* f% ~- U) r2 L公仔箱論壇7/2 杯水5.39.217.76' L1 E3 M- f9 Z6 Q9 k5 O% J
1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb. \+ M9 h- q) U$ [8 }& L1 p4 t
2  兩粘米粉
( V. m& B: _% B9 P$ W: e0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量5.39.217.76$ _( L, r7 f% o, S$ _5 g) @
公仔箱論壇  p6 l/ R3 g5 W: y5 R8 a
做  法 :  
- h- k# |( A. j- z5.39.217.76(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。$ p. X& a, [( O6 E& a9 m
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- a( n: n8 [
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
( H! l) F+ x( w+ j5 R% h, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& |. t& ?0 T3 g+ n
備  註 :  7 {7 c" }) g  v) b+ }3 ]. N
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ N' Z7 r9 b3 Y+ A(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。