[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
# h# Z5 C4 z, ]! h. R, ^5.39.217.7612  兩片糖5.39.217.766 y$ G! u; R) i! n
7/2 杯水
! T4 G: R2 ^8 @# ]公仔箱論壇1  斤糯米粉
0 M* f% Y. u. l( K6 W& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  兩粘米粉5.39.217.76! a" _7 P& d9 Z" h$ x+ v" Z
紅棗及杏仁適量
0 R( l0 D9 t8 s% i% N4 Z
- G' o4 l- ?% q5 v$ g做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb1 A& U; C- n# ?* f
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
; n4 S3 z7 o, ]5 K8 x公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．公仔箱論壇4 d" C' r: w9 o& N
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G  k& ~0 P' O% q3 A
1 c% A* G5 J5 u. J
備  註 :  公仔箱論壇% [- C( k: o) r+ N
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
7 q, P6 S- g6 x7 I* |* r2 y9 o(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。