[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
. @) v' `7 [8 T3 b+ a* b$ itvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖! a! [& D+ r6 r6 q4 O
7/2 杯水5.39.217.765 t5 Y  o" |8 I  ]  E6 F; h
1  斤糯米粉5.39.217.76, g  E' ^" I+ `; E
2  兩粘米粉
2 e3 F& j' W  F' W紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 e/ ~0 ?; g- f4 p& M
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做  法 :  
1 g! \( S, @+ A* e0 u# x5.39.217.76(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
3 L# S- f! ~# F- r6 U(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* v8 `6 a7 {$ w4 @; s
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇5 W2 ~4 |5 S( q; A+ J& r) A
5.39.217.76" S8 ~9 u# e: W+ O) e$ i
備  註 :  
1 p/ }2 U$ {! r$ a* A7 i(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 f, f, q! U+ q
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# A9 @3 M2 T, h0 Y8 o
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
" A& k2 U* q. ^1 u( K- h公仔箱論壇thank you for sharing