材 料 :
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7/2 杯水
: B9 K* W; O5 P! [- i1 斤糯米粉5.39.217.76. ^* ~$ I0 @( ]5 n: x2 n! ^- y( u$ H
2 兩粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 d0 i$ s5 i9 I) n+ b+ z
紅棗及杏仁適量
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4 V* e& I. y5 p5.39.217.76做 法 :
; t8 \3 X( H- g2 K8 X0 G(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
/ G1 v3 S9 r7 o. K- {" J l v5.39.217.76(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.76' a+ M$ Y9 a! j- e9 V/ p
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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( w0 N* n# s# ^4 m( G備 註 :
" f+ E! x7 f; ?/ ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ x2 B* D* T7 r# D6 P5 X& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
