[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, a+ t& O& w8 C7 |5 ?3 k
12  兩片糖
- j6 Y7 ]4 n% k# _7 ~6 j. V7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb/ D- a5 L" \; c, d; y: H
1  斤糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% U! ?/ L3 L5 B
2  兩粘米粉* X0 C$ v: T( \0 \0 Q
紅棗及杏仁適量
9 D  x4 Q4 a7 J9 B" Z8 ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 ]# f: @% O$ z( {) _, d+ b( `6 K6 B
做  法 :  
9 E  H) B; H! m! i(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。" l3 [( M( f/ ~3 N  }
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
, k% m' h2 r6 Z4 u% v# R+ r7 c(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  
& ^7 J: H7 p, g! x  B, X3 B. W: s5.39.217.76(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.76" v1 V3 l% [& c$ k/ ]9 v
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
- ~+ U: a4 x4 ?5 |8 P4 Stvb now,tvbnow,bttvb我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 d  ~4 _, p  O. C5 l
thank you for sharing