【材 料】
6 ~* V$ o! Z8 a- J1 a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾 5.39.217.763 @! ], H+ D1 B9 X1 v; `# S
蔥 半支
! I( a( S- w7 s5.39.217.76薑 半兩
: q8 n% c: V& W0 `5.39.217.76魚骨高湯 3碗 % f, U/ u% {7 a' {; o
白粥 1碗
5 W6 M. I' ]8 a- n" W6 k1 N. H+ h2 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 @9 J2 |; F! L, gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 ) C+ A. l8 A3 k7 X7 b
胡椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- e; ] W: t; a- Z
米酒 1茶匙 公仔箱論壇4 S+ g$ S' e+ L, {
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' v( t: ?( _. k
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 ( j6 K% I y7 e+ e9 W2 a
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 5.39.217.76, [: b# y; W6 X x
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 , u) C- \+ _* d2 ]9 D) k
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
1 _: ~6 V8 c( b5 K, X5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 ' Z- \! H% O' l& m+ R8 i( L# J
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
s' g$ C; ?1 k0 E T* U5.39.217.767.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
) ?. s2 s, N) p* x2 S% u" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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