【材 料】
! P! _4 g$ b( L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾 ! I5 c% ?8 b" J
蔥 半支
1 }$ T4 s# K4 Q5 q6 Stvb now,tvbnow,bttvb薑 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb* o: g+ |+ K" s8 J: n
魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ ~1 z9 d0 s% f9 g. G c, l2 M
白粥 1碗 2 `! N, [+ c; c, [; u3 h6 v- L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 c, Z( q( T7 G( P5 q/ b. ~5 ]
鹽 1茶匙 - `6 ~. |' {; d- F: t
胡椒粉 1/4小匙
- g7 }& D$ ?& e0 w& k6 h3 g5.39.217.76米酒 1茶匙
- R2 `6 v# L0 Z4 O& ?% otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 e$ j) X. M( }$ i u) M. h
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
$ A8 S( G+ b- d, Y% k2 Y6 H' n; G' v! a5.39.217.762.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
' g& r* K% U/ M; V* C3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% k7 P2 H; u9 `; t z
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
9 f% [; r7 h# _9 c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 5.39.217.764 o' w9 h$ t- `. j
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p o' {& T$ D4 Y( ]% G7 z1 N1 G
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 * c& M; Z' N# G8 I+ b5 ]. d
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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