[中式食譜] 瑞士雞翼

puma8811

材料﹕公仔箱論壇' `$ t6 P& q  ]2 s% b* D
雞中翼12兩5.39.217.76" Y- v* q. J, z0 y" k: G( `
蔥段1條4 k2 |) C' y8 d
花椒少許公仔箱論壇  e2 F2 M, h$ h, {' u) u5 Z/ X
薑2片
5 X6 C5 z2 G. @: itvb now,tvbnow,bttvb八角1粒
* X4 E# V7 V% ?& D: i公仔箱論壇醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 x, ?: ]9 m" g# z7 w1 M2 [6 F
紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕公仔箱論壇1 E; h; l2 h9 E
水3/8杯
) G- j$ x4 |, ?2 _) c, I5.39.217.76老抽１湯匙公仔箱論壇+ `# s% s& Z/ Z$ C
o急汁1 1/2湯匙
; V4 u. v7 D' w* J$ J# A甜豉油4湯匙
* K$ K" q* B9 h7 N" q公仔箱論壇片糖1/2片 5.39.217.767 l: [! ?9 y1 o+ k( H$ R- i4 ?
做法﹕
! V6 H8 H1 v6 _, J6 R" }4 n1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
  _4 l! _4 z$ f$ s0 }* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；2 O1 ?! g1 d7 l  @
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。