[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
" H* j, {; v' t/ utvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76( H7 x/ |9 e' X
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。" F. M! c# u( V+ e& @; i6 u# q
做法：) y' W8 }/ ~# ?3 T& W
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
/ e! w3 M( c- N6 B, b9 G" f2 |7 r2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。tvb now,tvbnow,bttvb; i& ]. h2 ^0 `5 m/ z# v
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
/ Z. o: }. w& g9 P: v* F0 h' ]# F公仔箱論壇4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. |4 G7 ]6 h' l
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
$ g4 B* j" L/ A/ M營養分析（1人份）5.39.217.76: X4 W" K6 f5 Q! _+ q& S- D
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。