[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。# R) L! o# A6 `% o
材料：
3 K% L' V6 w" Z6 T! e$ o9 j, K5.39.217.76牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
; H. J) F, m& T8 `1 K7 ]7 O5.39.217.76做法：
6 d0 y, e9 U* N* i& X9 P' P" }1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
/ J- y/ P. B" J% k+ n$ R" V; M  O公仔箱論壇2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。. G8 y- ]' f6 O& D" t9 c" D8 G, Z
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
# _2 V- D% q8 ^) p( ?/ `4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. z* Z% I3 c  \
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。* N, r% }# v. Y% \/ ~8 M' A2 d0 `/ L
營養分析（1人份）7 A# ~6 ~$ x  S: A/ x8 T1 U/ \
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。