[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
3 z8 c0 y5 H: |2 e6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
* i4 G# s* `8 X* `1 ^' I- {5 _4 L0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量
( O' I- m9 ]# Z1 q/ z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 n6 |, Z+ x, q& S
1爆香5.39.217.761 O9 z+ Z7 ?. i) N1 I
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。8 Q, p+ i- S. O- S  O" s
2炒料
1 L. t: U: V) g( n3 g5.39.217.76加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
# U' Z, \3 P" y1 t公仔箱論壇3蒸燉' u' U' Y7 q7 Z
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。