[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚  j4 E2 S. p3 X. w! B3 D
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb; W9 e( p& L- }4 d, r( A
調味料：鹽適量
0 N3 y/ ~  [3 ~$ r; S! o公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。, i8 f6 ]6 h  c) K
1爆香0 e  @) p- d7 Y! r) }
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。& h/ |. R/ c: I( _8 ?) e
2炒料公仔箱論壇8 y. o& A4 Y! p' l0 O" t; L
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。" U. W1 B3 T. }
3蒸燉
1 ]! A  }7 \! y0 K9 p4 J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。