[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚* Y, f, j$ S% T1 q/ `/ v
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
- D7 p4 j8 w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量6 P& o: {; ?: h5 I: C$ x* ^
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。5.39.217.76/ ~1 ?- ]( T3 \1 j7 e) L
1爆香
( q1 m7 Y" f' W& ]5.39.217.76鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。. p8 a5 N0 w8 }) {
2炒料tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ |3 ^5 n9 ~6 u6 a2 X( |6 ^' x
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb& k3 w+ y1 m. Q% r
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% A# {; \5 @. i* f) Y8 g
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。