[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
6 v) F" v( {8 \+ D# {8 ]# Htvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5.39.217.76' b$ f  Y0 P$ V! A8 g
調味料：鹽適量
  r/ v3 X9 F6 K3 m; I5.39.217.76Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
' T) M+ j" U7 B  Q/ i7 c: `0 X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
" E1 J& \- K, B! Q& v; n, C; l加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.76. g  a- w- z/ \4 |! _1 g8 G3 E
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb! ]; f3 y  ~$ p2 ?( j
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。