補冬料理動手做 1 麻油烏魚
6 J7 Z% E( {6 C! _9 `! F8 h& R材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
( ? u z7 x6 U6 M' j0 V6 X5 r5.39.217.76調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. j8 N- S$ l- P j# \# q( L: \
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ q( P3 [& i @! H! C5 O
1爆香5.39.217.76& L. v @7 x% n, d/ W
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% k! [( l: H) n1 ?9 z3 w
2炒料
! J& q1 D# Z, \7 F, T: h/ M公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
5 y! @" w3 h$ S& `* u2 e. rtvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 J8 R; z# { V
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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