[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
& r  S6 V: T) {7 j5.39.217.76材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 e* K& r# @, @# s
調味料：鹽適量& c3 m  B8 V9 ~( l6 B0 g
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。5.39.217.767 ~+ M, p8 f: o5 W' q: T
1爆香tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 Y2 L* ~) x* l7 [
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
* {  I! b. v% e1 L# C1 I$ K2炒料公仔箱論壇7 @; [( O, q4 w* d7 k
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% x3 A6 D( v
3蒸燉5.39.217.76, T6 U" ]' ]- w6 O8 t# a9 Z$ o
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.