[西式食譜] 蕃茄燴蘑菇

puma8811

蕃茄燴蘑菇（4人份）
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; t, j) Q* e$ \% V2 {- Z, G  M" \公仔箱論壇蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。  ; }! c' o; `  }% I5 |/ T
材料：6 C$ N8 b/ U% m4 L
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、      山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。5.39.217.76( F6 a& j; h% x' o
做法：% X/ T) }9 [7 |) P# V# |
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，  放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( j3 g1 r2 J, {' J5 x. R8 z; }
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。5.39.217.76- k# [6 h+ o4 B, t  P
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
& v) H8 n  h/ H& ]3 l9 T4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。+ K% J% J3 ~0 F( p) `: y
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。
. M0 W2 K% E" Q4 B公仔箱論壇6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。公仔箱論壇4 u3 u6 |" }, L& a6 z
營養分析（1人份）- J" P6 [8 V& f
熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。